L’administration Trump est invitée à prendre en compte la durabilité alimentaire, le climat et l’accessibilité dans les nouvelles directives alimentaires américaines

Le Centre pour la Diversité Biologique exhorté le comité fédéral américain à inclure des évaluations de la durabilité alimentaire, du climat et de l’accessibilité dans ses recommandations pour le Directives alimentaires nationales 2020-2025 rapport.

Les directives diététiques pour les Américains, mis à jour tous les cinq ans, visent à protéger la santé publique et la sécurité alimentaire. Le document sert de modèle approuvé par le gouvernement pour une alimentation saine et est largement utilisé dans les programmes d’éducation nutritionnelle et pour établir des plans de repas pour les institutions gouvernementales, notamment les écoles, les prisons, les installations militaires et les cafétérias fédérales.

L’appel du Centre en faveur d’une évaluation scientifique plus large intervient après que l’administration Trump a arbitrairement limité la portée de l’examen par le Comité consultatif sur les directives diététiques, à l’exclusion des recherches démontrant comment les régimes alimentaires axés sur les plantes sont plus durables et respectueux du climat.

« La pandémie a clairement mis en évidence la manière dont notre système actuel, favorable à l’industrie, empêche l’égalité d’accès à des aliments durables, sains et sûrs », a déclaré Stephanie Feldstein, directrice de la population et de la durabilité au Centre. déclaration. « Au milieu du courant COVID 19 crise, extinction croissante d’espèces et urgences climatiques, nous ne pouvons pas nous permettre que ces importantes directives alimentaires ne soient qu’un cadeau de plus à l’industrie de la viande et des produits laitiers.

L’examen par le comité des sujets scientifiques prédéterminés par l’administration Trump a lancé une période de commentaires la semaine dernière. Le projet de rapport scientifique était attendu le le 17 juin, où le comité a présenté ses recommandations aux ministères américains de l’Agriculture, de la Santé et des Services sociaux.

Ces dernières semaines, le Pandémie de covid-19 a mis en lumière des goulots d’étranglement inquiétants dans la production du système alimentaire national, très rigide et dirigé par l’industrie, qui donne la priorité à la production de viande bon marché plutôt qu’à la sécurité des travailleurs et à l’accès équitable des consommateurs à des aliments sains et durables.

Malheureusement, la décision sans précédent de l’administration Trump de limiter la prise en compte de la recherche sur la durabilité et l’accessibilité des aliments restreint la capacité du comité consultatif diététique à recommander des modifications aux directives alimentaires qui pourraient aider à résoudre ces problèmes.

« Les régimes alimentaires à base de plantes sont essentiels pour la santé publique et l’avenir de la planète », a poursuivi Feldstein. « Mais cela ne fonctionnera pas si les gens n’y ont pas pleinement accès et si le gouvernement ne joue pas son rôle pour s’assurer qu’ils arrivent dans nos assiettes. »

Dans le commentaires soumis au Federal Register, le Centre a noté que les régimes alimentaires durables et à base de plantes sont fortement soutenus par la science ; promouvoir la santé publique, protéger la sécurité alimentaire et réduire les émissions de gaz à effet de serre.

Comme indiqué précédemment par WAN, un rapport publié plus tôt cette année par l’Université du Michigan et l’Université de Tulane, a révélé que remplacer 50% de produits d’origine animale l’intégration d’aliments à base de plantes dans l’alimentation américaine permettrait d’éviter plus de 1,6 milliard tonnes de gaz à effet de serre d’ici 2030. Le Centre a recommandé que les directives diététiques appellent à réduire la consommation de viande et de produits laitiers, en limitant particulièrement les viandes rouges et transformées.

Le rapport scientifique 2015 du Comité consultatif sur les directives diététiques incluait pour la première fois des considérations de durabilité, qui ont été largement soutenues par le public et les experts de la santé. Cependant, suite aux pressions exercées par l’industrie de la viande et des produits laitiers, la durabilité a été omise des recommandations finales.