Le Canada s’apprête à investir près de 100 millions de dollars dans les aliments d’origine végétale en finançant une nouvelle usine de production de protéines à Winnipeg, au Manitoba
Hier, Premier ministre Justin Trudeau a annoncé que Canada investira près de 100 millions de dollars dans les aliments à base de plantes. L’argent servira à financer le nouveau Mérite des aliments fonctionnels plante à Winnipeg, au Manitoba.
L’entreprise canadienne produira une gamme de pois, de canola et de protéines mélangées pour différentes utilisations finales, notamment : des substituts de viande et d’œufs, des produits de boulangerie, des barres nutritionnelles et des boissons enrichies.
Cette décision intervient à un moment où la demande des consommateurs pour les protéines végétales augmente à la fois au Canada et sur les marchés du monde entier.
« Les technologies et les innovations agricoles fabriquées au Canada de Merit Functional Foods nous donnent non seulement un avantage concurrentiel sur le marché mondial, elles créent des emplois et ajoutent de la valeur aux denrées de nos agriculteurs », a déclaré l’honorable Marie-Claude Bibeau, ministre de Agriculture et Agroalimentaire dans un déclaration. « Il s’agit d’un projet très excitant qui démontre l’engagement de notre gouvernement à positionner le Canada comme chef de file dans la production de protéines végétales.
Le financement fédéral pour Merit Functional Foods comprend :
Merit Functional Foods sera la première installation au monde capable de produire des protéines de canola de qualité alimentaire prêtes et sans danger pour la consommation humaine.
La nouvelle usine, qui s’approvisionnera 100% de ses intrants auprès de producteurs canadiens, crée 80 nouveaux emplois et devrait être pleinement opérationnel en décembre de cette année.
« Nous sommes extrêmement reconnaissants du soutien instrumental du gouvernement et de nos autres partenaires alors que nous nous rapprochons de la commercialisation de notre usine de fabrication de protéines à la pointe de la technologie », a déclaré Ryan Bracken, co-PDG de Merit Functional Foods. « Nous sommes fiers de contribuer à faire du Canada l’un des chefs de file mondiaux des protéines végétales et des aliments durables.
Selon un rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat de l’ONU, la consommation de régimes alimentaires sains et durables, y compris les protéines végétales, présente des opportunités majeures pour réduire les émissions de GES des systèmes alimentaires et améliorer les résultats pour la santé.
