Le Comité des médecins pour une médecine responsable poursuit l’État de Californie pour ne pas avoir ajouté la viande transformée à la liste des substances cancérigènes de l’État.

Le Comité des médecins pour une médecine responsable a déposé une plainte contre le État de Californie hier pour avoir omis d’inclure la viande transformée cancérigène, comme les hot-dogs, le bacon et la charcuterie, sur la liste de l’État des substances connues pour causer le cancer, comme l’exige la loi. Proposition 65.

Le procès soutient que la Californie a négligé de respecter une loi de l’État exigeant que Bureau de Évaluation des risques pour la santé environnementale (OEHHA) à inclure sur sa liste des substances cancérigènes « substances répertoriées comme cancérogènes pour les humains ou les animaux par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC). »

En 2015, après que 22 experts de 10 pays ont évalué plus de 800 études épidémiologiques, le CIRC a classé la consommation de viande transformée comme « « cancérigène pour l’homme », sur la base de preuves suffisantes de cancer colorectal.

Les experts ont mis en avant une méta-analyse concluant que chaque portion de 50 grammes de viande transformée, soit environ un hot-dog consommé quotidiennement, augmente le risque de cancer colorectal de 18 %. La recherche montre que la consommation quotidienne de 50 grammes de viande transformée augmente également le risque de cancer du sein, cancer de la prostate, cancer du pancréas et mortalité globale par cancer.

En 2017, 2018 et 2019, le Comité des médecins a exhorté l’OEHHA à respecter la loi et à inscrire la viande transformée comme substance cancérigène.

En février 2018, le Comité des médecins a soutenu une résolution présentée dans le Assemblée législative de l’État de Californie par le sénateur Ricardo Lara de l’époque, exhortant l’OEHHA à ajouter de la viande transformée à Proposition 65. En septembre 2019, l’OEHHA a déclaré au Comité des médecins que l’agence prendrait une décision concernant la viande transformée d’ici janvier 2020, mais n’a pas réussi à le faire.

« C’est un cas clair. La Californie viole la loi depuis près de cinq ans en omettant d’ajouter la viande transformée à la liste de la proposition 65 », a déclaré Mark Kennedy, vice-président des affaires juridiques du comité des médecins, dans un communiqué. déclaration. « Il est temps que l’OEHHA arrête de traîner les pieds. »

« La Californie doit s’engager à faire en sorte que chaque résident sache que la viande transformée augmente le risque de cancer, et Proposition 65 C’est l’endroit idéal pour que cela soit clair », a déclaré Anna Herby, RD, CDE. « Un patient hospitalisé traité pour un cancer ne devrait pas apprendre pour la première fois que les hot-dogs constituent un danger pour la santé. »

Le cancer colorectal est la deuxième cause de décès liés au cancer en Californie. La Société américaine du cancer estime que la Californie aura 15 530 de nouveaux cas de cancer colorectal 2020 et 5 480 décès dus à la maladie.

« Des dizaines de milliers de Californiens reçoivent un diagnostic de cancer colorectal ou en meurent chaque année », a noté Donald D. Forrester, MD. « L’ajout de viande transformée à la proposition 65 constituerait une défense de première ligne contre cette maladie mortelle.

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