Rupture! Beyond Meat présente sa dernière innovation produit, Beyond Beef !

Au-delà de la viande vient de présenter sa dernière avancée en matière d’innovation alimentaire à base de plantes : Au-delà du bœuf. Poussé par la demande des consommateurs, Beyond Beef est conçu pour avoir le goût de viande, la texture et la polyvalence que les consommateurs aiment du bœuf haché, mais avec les avantages supplémentaires pour la santé et la durabilité de la viande végétale.

Beyond Beef contient 25 % moins de graisses saturées que le bœuf, avec moins de 6 g par portion, et est composé d’un mélange de protéines de pois, de haricot mungo et de riz qui fournissent une texture charnue qui reflète la mastication satisfaisante et la jutosité du bœuf haché.

L’industrie de la viande représente un marché de plusieurs milliards de dollars, et Beyond Beef vise à reproduire le bœuf haché, le segment le plus important de la catégorie du bœuf. La région est mûre pour l’innovation avec près de 70 % des consommateurs réduisant leur consommation de viande, avec un accent particulier sur la viande rouge et transformée.

« Nous cherchons depuis longtemps à créer un produit qui permette aux consommateurs de profiter de tous les avantages et de la polyvalence du bœuf haché tout en exploitant les avantages des aliments à base de plantes pour la santé humaine, l’environnement et le bien-être animal », Ethan Brown, fondateur et chef directeur général de Beyond Meat, a déclaré dans un déclaration. « Conformément à notre engagement, nous avons construit ce dernier ajout à notre famille de viandes à base de plantes tout en réfléchissant aux choix d’ingrédients qui soutiennent une utilisation quotidienne par toute la famille, y compris en évitant strictement les OGM, le soja et le gluten.

Le mélange haute performance de protéines de mungo, de pois et de riz de Beyond Beef en fait une source complète de protéines, offrant 20 grammes de protéines par portion, soit plus que le bœuf.

Ils s’engagent à utiliser des ingrédients propres, simples et à base de plantes, Beyond Beef ne contenant aucun antibiotique, hormone, soja, gluten ou organisme génétiquement modifié. Lancé dans les magasins de détail plus tard cette année, Beyond Beef devrait être certifié à la fois casher et halal, répondant ainsi à un large éventail de besoins et de préférences alimentaires.

Beyond Beef est le dernier ajout au portefeuille de produits révolutionnaires de Beyond Meat, disponibles dans plus de 35 000 restaurants, épiceries, universités, hôtels, stades et au-delà.

Non seulement ce produit étonnant a bon goût, mais il représente l’avenir de l’alimentation verte et de la sauvegarde des vies.

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