Rupture! Starbucks annonce un engagement de 30 ans à « passer au vert » en proposant davantage d’options à base de plantes

Starbucks Le PDG, Kevin Johnson, a annoncé aujourd’hui un engagement sur plusieurs décennies en faveur d’une entreprise économe en ressources, qui donne plus qu’elle ne prend à la planète.

Une façon d’y parvenir est d’encourager les consommateurs de Starbucks à commander leurs boissons avec des alternatives non laitières telles que du lait à base de soja, de noix de coco, d’avoine et d’amandes.

Apparemment, 15% à 20% des clients Starbucks optent actuellement pour des alternatives non laitières.

Latté au lait de coco

Selon Bloomberg, Starbucks teste également de nouvelles boissons à base d’ingrédients d’origine végétale et étudie les moyens de fabriquer de la crème fouettée sans protoxyde d’azote, un gaz à effet de serre.

L’annonce d’aujourd’hui comprend également des objectifs préliminaires fondés sur des données scientifiques pour la réduction des émissions de carbone, de la consommation d’eau et des déchets d’ici 2030.

L’annonce décrit également cinq stratégies identifiées par Starbucks pour évoluer vers un avenir plus vert :

1. Élargir les options à base de plantes, en migrant vers un menu plus respectueux de l’environnement.

2. Passer des emballages à usage unique aux emballages réutilisables.

3. Investir dans des pratiques agricoles innovantes et régénératrices, le reboisement, la conservation des forêts et la reconstitution des eaux.

4. Investir dans de meilleures façons de gérer les déchets, tant dans les magasins Starbucks que dans ses communautés, afin de garantir davantage de recyclage et d’élimination du gaspillage alimentaire.

5. Innover pour développer des magasins, des opérations, une fabrication et une livraison plus respectueux de l’environnement.

Il existe trois objectifs préliminaires pour 2030 :

1. Une réduction de 50 % des émissions de carbone dans les opérations directes et la chaîne d’approvisionnement de Starbucks.

2. Prélèvement d’eau de 50% pour les opérations directes. La production de café sera conservée ou reconstituée en mettant l’accent sur les communautés et les bassins présentant un risque élevé en matière d’eau.

3. Une réduction de 50 % des déchets envoyés aux décharges depuis les magasins et les usines de fabrication, grâce à une transition plus large vers une économie circulaire.

« L’engagement de Starbucks en faveur du développement durable a été un moyen significatif pour nos partenaires de s’engager et de soutenir leurs communautés et leurs quartiers. Avec l’annonce d’aujourd’hui, nous sommes encore plus motivés à disposer de stratégies fondées sur la science pour nous guider dans l’établissement de priorités et accélérer ce travail », a déclaré Ray Silverstein, vice-président du développement des magasins chez Starbucks et sponsor de Partners for Sustainability, dans un communiqué. déclaration. « Qu’il s’agisse de réduire notre empreinte environnementale dans nos magasins, dans notre chaîne d’approvisionnement ou grâce à notre capacité à nous connecter avec nos communautés, nous disposerons de nouvelles façons de concentrer nos efforts pour avoir le plus grand impact.

Sur Starbucks 50^ème Anniversaire en 2021, l’entreprise formalisera ses objectifs environnementaux pour 2030 sur la base des enseignements tirés d’ici là.