Un projet de loi important exigeant que les hôpitaux proposent des options de repas à base de plantes avance dans le comité sénatorial de la santé de New York

Le Comité sénatorial de la santé de l’Assemblée législative de l’État de New York a adopté un projet de loi important qui garantirait aux patients hospitalisés une option saine à base de plantes à chaque repas. Le projet de loi a été adopté par l’Assemblée de l’État de New York en mars et va maintenant être soumis au vote du Sénat plénier.

S1471/A4072, introduit par Le sénateur Brad Hoylman et Richard Gottfried, membre de l’Assemblée, exige que les hôpitaux de New York proposent des repas et des collations à base de plantes qui ne contiennent pas de produits ou sous-produits d’origine animale, notamment de la viande, de la volaille, du poisson, des produits laitiers, des œufs ou du miel. Le projet de loi oblige également les hôpitaux à répertorier les options à base de plantes dans tous les documents écrits et menus.

En septembre, Californie adopté une législation similaire, que le Comité des médecins co-parrainé avec Compassion sociale dans la législation. Le Médecins Comité Page Web sur l’alimentation saine à l’hôpital fournit des recettes à base de plantes, des conseils pour mettre en œuvre des repas à base de plantes et des études de cas d’hôpitaux défendant une alimentation saine.

« L’adoption par le Comité sénatorial de la santé du S1471 envoie un message clair selon lequel les législateurs de New York savent que fournir aux patients hospitalisés des repas à base de plantes est une étape cruciale dans la lutte contre les épidémies liées à la nutrition, notamment les maladies cardiaques, le diabète et l’obésité », Susan Levin, MS, RD, directrice de l’éducation nutritionnelle pour le Comité des médecins pour une médecine responsable, a déclaré dans un déclaration.

Près de 1,7 million de New-Yorkais souffrent de diabète et les maladies cardiaques représentent 40 % de tous les décès dans l’État de New York, selon le ministère de la Santé de l’État de New York. La recherche montre qu’une alimentation riche en fruits, légumes, céréales et haricots peut aider à lutter contre les maladies cardiaques, l’hypertension, le diabète et le cancer.

En juin 2017, L’Américain Médical Association passé un En bonne santé Nourriture Possibilités dans Hôpitaux résolution, qui appelle les hôpitaux américains à améliorer la santé des patients, du personnel et des visiteurs en proposant des repas à base de plantes. Le Américain Collège de Cardiologie (ACC) a fait la même recommandation dans Planter une graine : Recommandations alimentaires saines pour le cœur à l’intention des hôpitaux. L’ACC explique que « l’hospitalisation peut être un « moment propice à l’apprentissage » pour les patients qui sont prêts à adopter la nutrition dans le cadre du processus de guérison.