De Citterio à Rovagnati, toutes les grandes usines de charcuterie italiennes ont échoué : en matière de bien-être animal, une seule est sauvée

La dernière enquête deessereanimali nous emmène dans les élevages porcins intensifs des principaux producteurs italiens de charcuterie. Peu a été fait pour améliorer le bien-être animal et seule une entreprise sur huit est promue

Ceux qui nous suivent depuis longtemps savent bien quelles horreurs se déroulent chaque jour dans le agriculture intensivey compris ceux de les porcsutile pour la production de charcuterie comme le jambon et le salami.

La souffrance qui se cache derrière ces produits est bien documentée, une fois de plus, par essereanimali qui a mené une nouvelle enquête sur le grands producteurs de charcuterie italienne, d'évaluer les éventuelles améliorations obtenues dans les conditions d'élevage des truies et des porcs.

L'enquête fait suite à la première édition de 2023 et fait partie de la campagne SOSPig, qui vise à promouvoir un plus grand respect du bien-être animal.

essereanimali a examiné les communications publiques de certains grands producteurs de charcuterie pour évaluer les progrès réalisés par rapport à l'année dernière. L’évaluation des usines de charcuterie s’est appuyée sur différents critères, répartis entre plusieurs domaines clés :

• Cages pour truies : de nombreuses entreprises continuent de confiner les truies dans des espaces étroits, limitant ainsi leurs mouvements et leur bien-être
• Enrichissements environnementaux et confort: Peu de fabricants proposent des matériaux adéquats pour permettre aux animaux d'exprimer leurs comportements naturels
• Mutilations: Des pratiques telles que la coupe de la queue continuent d'être largement utilisées, malgré la législation européenne restreignant leur utilisation.
• Utilisation d'antibiotiques : L’usage irresponsable des antibiotiques reste une pratique répandue qui accroît les risques liés à la résistance aux antibiotiques
• Des certifications qui incluent des normes améliorées: seules les certifications dont les standards sont accessibles au public et qui couvrent plus de la moitié des critères d'évaluation de l'enquête ont été considérées comme valables
• Notes et références: Seules les communications des entreprises accessibles au public sur leurs sites Web avant le 20 septembre ont été prises en compte, telles que les pages Web, les rapports de développement durable et les communiqués de presse.

Ces critères reflètent évidemment la nécessité d'éliminer les pratiques qui causent de graves souffrances aux porcs. Dans un article précédent, nous avons déjà parlé de terribles atrocités se produisent dans certaines fermes.

Cette année, È Animali a également publié des images vraiment déconcertantes montrant des conditions de souffrance, des blessures et des problèmes critiques très graves dans 11 fermes liées à la marque Levoni. Les images montrent des animaux malades, blessés et abandonnés, des truies confinées dans des cages et des situations sanitaires désastreuses.

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Mais voyons maintenant les résultats obtenus par les différentes usines de charcuterie italiennes.

Les résultats des usines de charcuterie italiennes

Nous rapportons ci-dessous les résultats de l'enquête, qui évalue le niveau d'engagement des principales marques de charcuterie dans l'amélioration des conditions des animaux tout au long de la chaîne de production :

Fumagalli – 11/11 points

Fumagalli se confirme comme la seule entreprise qui parvient à satisfaire à tous les critères d'évaluation établis paressereanimali. La marque se distingue par son engagement tout au long de la chaîne d'approvisionnement, couvrant tous les aspects liés au bien-être animal, de l'élimination des cages pour truies à l'utilisation responsable des antibiotiques et à la garantie des enrichissements environnementaux.

Citterio – 3/11 points

En deuxième position, avec un grand écart, se trouve Citterio qui a amélioré (pour ainsi dire) sa position par rapport à 2023, passant de 2 à 3 points grâce aux enrichissements environnementaux pour les truies et au contrôle de l'utilisation des antibiotiques.

Frères Beretta – 2,5/11 points

Fratelli Beretta passe de 1,5 à 2,5 points pour l'introduction d'enrichissements environnementaux et de litière pour truies dans certaines parties de sa chaîne d'approvisionnement. Le score reste cependant totalement insuffisant.

Rovagnati – 2/11 points

Stable par rapport à l’année précédente, Rovagnati n’a pas montré d’améliorations significatives, conservant le même score qu’en 2023. L’entreprise ne semble pas avoir pris de mesures supplémentaires pour améliorer le bien-être animal dans sa chaîne d’approvisionnement.

Negroni – 1/11 points

Negroni s'est même aggravé, passant de 2,5 à 1 point. Finis les engagements visant à éliminer la coupe de la queue et à fournir du matériel manipulable et de la litière aux animaux. Cela marque un recul majeur par rapport aux promesses faites l’année précédente.

Lévoni – 0,5/11 points

Levoni s'aggrave également encore par rapport à 2023 (de 1 à 0,5 point) en raison d'une politique insuffisante en matière d'utilisation responsable des antibiotiques. Levoni est également au centre de critiques pour les conditions graves auxquelles sont confrontés les porcs dans ses fermes, documentées paressereanimali.

Fiorani – 0,5/11 points

Fiorani n'enregistre aucune amélioration et se place également en bas du classement.

Casa Modène – 0/11 points

Zéro absolu pour Casa Modena qui clôture le classement. Il n’y a aucun engagement concret en vue pour améliorer les conditions d’élevage porcin.

Les résultats montrent clairement combien il reste du chemin à parcourir pour garantir des conditions dignes aux animaux de la chaîne de production porcine italienne. De nombreux producteurs n’ont pas encore pris d’engagements significatifs pour éliminer les pratiques les plus cruelles et sont loin d’atteindre un niveau acceptable de bien-être animal.

Source : Être des animaux