Ces 63 millions de saumons qui meurent chaque année à cause des terribles conditions d'élevage intensif en Norvège

Maladies infectieuses et blessures dues (également) à la surpopulation : dans les élevages intensifs norvégiens, les saumons meurent avant d'être abattus à un rythme effarant. En 2023, 62,8 millions de saumons (et 2,5 millions de truites arc-en-ciel) sont morts en phase de production marine

Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'il y avait derrière saumon Que trouve-t-on chez ton poissonnier ? Les maladies du pancréas, des branchies et du cœur ou des blessures subies lors de l'élimination de parasites tels que le pou du poisson. Seuls les « plus chanceux » survivent donc (et on les mange), pour le reste il y a des chiffres alarmants et un mortalité précoce ce qui fait frémir.

Presque 63 millions, en fait, ce sont les saumons qui sont morts prématurément l'année dernière dans les grands élevages des fjords de Norvège, le plus grand producteur mondial de saumon de l'Atlantique. Nombre égal à un taux de mortalité de 16,7%également à un niveau record, et un chiffre en augmentation progressive qui ne peut que poser un problème économique aux producteurs.

Saumon sauvage : gaspillage inacceptable, plus de 20 mille spécimens capturés par erreur et jetés en seulement 5 mois

C'est ce qu'indique un rapport annuel sur la santé des poissons rédigé par l'Institut vétérinaire norvégien, qui calcule le nombre dedes aumônes mortes dans les fermes dans ce qu'on appelle « phase de mer »c'est-à-dire celui dans lequel les poissons vivent à l'intérieur de clôtures installées dans les zones côtières, auxquelles s'ajoutent également 2,5 millions de truites arc-en-ciel.

Les taux de mortalité élevés constituent un problème connu pour ce type d'agriculture, présent principalement en Norvège et au Chili, mais également répandu dans de nombreux autres pays, comme l'Écosse, l'Islande, les îles Féroé et le Canada.

Pourquoi le saumon meurt-il ?

Le problème numéro un est la rapidité avec laquelle les poissons sont élevés, car ils sont soumis à un stress depuis leur naissance en eau douce jusqu'à leur abattage. Au cours de la première phase d'eau douce, la lumière et la température sont manipulées pour qu'elles se développent rapidement. Phase qui dans la nature dure de deux à six ans, alors que lorsqu'ils sont élevés, il faut six mois à un an.

Parmi les principales causes de mortalité des saumons figurent les maladies, qui peuvent être dues à des virus, des bactéries et des parasites, mais les conditions du milieu marin dans lequel se trouvent les filets jouent également un rôle important. Des pics de mortalité sont également enregistrés suite à des événements comme des attaques de méduses, des canicules ou un développement excessif de certaines algues.

Plus précisément, les principales causes de mortalité enregistrées au niveau national étaient :

• les maladies infectieuses, environ 38 %, telles que les plaies, le syndrome cardiomyopathique, les maladies des branchies, l'inflammation du cœur et des muscles squelettiques (HSMB) et la pasteurellose. Justement les traitements contre les poux et les manipulations stressantes peuvent affaiblir le poisson et le rendre plus sensible à ce type de maladie infectieuse.
• blessures (traumatismes), environ 33 %
• causes inconnues, environ 20 %
• causes physiologiques, 4,5%
• conditions environnementales, 2,9%

355 localités abritant du saumon comestible ont participé aux analyses 2023, correspondant à 43% de la masse permanente en mer.

En outre, selon les rapports, il existe grandes différences géographiques en matière de mortalité: Pour le saumon destiné à l'industrie agroalimentaire en 2023, la zone de production 3 (PO3) est la pire à 25%, suivie de la PO2 à 22%, tandis que la PO13, la PO1 et la PO11 ont toutes une mortalité inférieure à 10 %.

Mortalité au stade alevin

En 2023, le nombre de poissons d'élevage morts (plus de 3 grammes) était de 37,7 millions de saumons (et 2,4 millions de truites arc-en-ciel). Il s'agit d'une augmentation d'environ 2 millions de saumons par rapport à 2022. Pour la truite arc-en-ciel, il y a eu une légère diminution à la fois du nombre de poissons morts signalés et du nombre de lâchers. La manière dont les données sont présentées rend difficile le calcul du taux de mortalité annuel pendant la phase d’incubation.

Notre conclusion pour 2023 est que la mortalité totale a lentement augmenté au cours des 5 à 6 dernières années, atteignant un niveau record pour 2023 avec environ 63 millions de poissons morts en phase de croissance dans la mer – déclare le directeur de la santé et du bien-être des animaux aquatiques de l'Institut vétérinaire norvégien, Edgar Brun. Il y a quelques résultats positifs, mais la tendance principale en ce qui concerne les maladies et le bien-être des poissons ne s'améliore pas. Les lésions cutanées causées par le traitement mécanique des poux du saumon et les infections bactériennes sont une cause majeure de mortalité élevée.

Qu'arrive-t-il au saumon malade ?

Ils ne sont certes pas jetés, mais transformés en alimentation pour les animaux ou en biocarburant.

Aucun des agents pathogènes pathogènes présents dans le saumon produit en Norvège n’affecte la santé humaine ; De plus, presque aucun antibiotique n'est utilisé dans la production de saumon norvégien, donc comparé aux différentes maladies du saumon, rien de grave ne finit dans nos assiettes, conclut Brun.

ICI le rapport complet.