Élevages de poulets : Coop, Conad et Esselunga parmi les entreprises italiennes qui ne respectent pas les normes de bien-être animal

Le nombre d'entreprises en Europe qui s'engagent à améliorer les conditions d'élevage de poulets et qui choisissent de rejoindre le European Chicken Commitment est en augmentation, mais l'Italie reste parmi les pays qui ont globalement enregistré le moins de progrès.

Bien-être des poulets élevés pour la viande en Europe : près de 400 entreprises et supermarchés adoptent de meilleures normes pour les animaux et les consommateurs. Mais l’Italie ferme la marche.

Le rapport le dit « Rapport d’avancement de l’engagement européen en matière de poulet 2025» élaboré par l'Open Wing Alliance (OWA) et annoncé paressereanimali, selon lequel de plus en plus d'entreprises s'engagent à améliorer les conditions d'élevage en réduisant la souffrance de plus de 1,3 milliard de poulets chaque année et en améliorant la qualité de la viande.

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L'Italie reste en queue de peloton et des entreprises comme Coop, bien qu'elles se déclarent attentives aux conditions agricoles dans leurs propres chaînes d'approvisionnement, n'ont pas pris de mesures significatives pour s'aligner sur leurs concurrents européens. Si Coop veut vraiment être à l'avant-garde, la seule façon est d'adhérer au European Chicken Commitment, démontrant ainsi à ses clients qu'elle se soucie du bien-être animal et de la qualité des produits vendus en rayon », déclare Simone Montuschi, présidente d'essere animali.

Le rapport

Selon les données présentées dans le rapport, à ce jour, 394 entreprises à travers l'Europe ont rejoint l'ECC, avec un impact positif sur les conditions de vie de plus de 260 millions de poulets.

Parmi les entreprises opérant en Italie, il y a seulement :

• Carrefour
• Cortilia
• Eataly
• le producteur Fileni

Il y a donc un manque total d'engagement en ce sens de la part des principales marques italiennes, dont Coop, Conad et Esselunga.

Selon les estimations de l'OWA, l'engagement des entreprises qui ont adopté l'ECC entraînera une réduction des souffrances de plus de 1,3 milliard d'animaux chaque année.

De plus, selon les données :

• 12 des grandes entreprises ayant adhéré à l'ECC, dont ALDI, Carrefour, Lidl, Waitrose et Marks & Spencer, rendent publiques leurs avancées
• Trois des plus grands producteurs d'Europe fournissent à grande échelle de la viande de poulet conforme à la norme ECC.
• Le britannique Marks & Spencer a enregistré, après le passage à ECC, une hausse de ses ventes de volailles de 33%
• L'entreprise norvégienne Norsk Kylling produit 100 % de viande de poulet conformément aux critères de l'ECC et a constaté une réduction de 79 % de la mortalité animale ;
• Après avoir rejoint l'ECC, le fabricant Plukon Food Group a réduit de plus de 100 fois son utilisation d'antibiotiques
• En septembre, la chaîne britannique Waitrose est devenue la première chaîne à se conformer pleinement à l'ECC et à ne pas augmenter les prix pour les consommateurs, dissipant ainsi le mythe selon lequel garantir un meilleur bien-être animal entraîne des coûts plus élevés.
• Le groupe français Lambert Dodard Chancereul (LDC) s'est engagé à ce que ses principales marques Le Gaulois et Maître CoQ répondent aux critères ECC d'ici 2028, impactant positivement 120 millions d'animaux chaque année. Comme LDC, le deuxième fabricant français Terrena s'est également récemment engagé à mettre en œuvre la norme ECC d'ici 2028 pour ses deux gammes de produits de marque (Père Dodu et la Nouvelle Agriculture).

L’Engagement européen sur le poulet (ECC) est un appel de la société civile à respecter des critères plus élevés en matière de bien-être animal pour les poulets élevés pour la production de viande. Basée sur des preuves scientifiques, la norme ECC vise à réduire les souffrances les plus graves causées par l'élevage intensif, notamment les densités élevées et l'utilisation de races à croissance rapide, qui amènent ces animaux à atteindre le poids idéal à l'abattage en seulement 30 à 40 jours, avec de graves dommages à leur organisme. L’introduction de races de poulets à croissance lente est précisément un élément corrélé non seulement à des bénéfices directs en matière de bien-être animal, mais également à une meilleure qualité de viande.

En fait, nous connaissons tous désormais le signal clair typique qui découle de l'utilisation de races à croissance rapide sur le bien-être des poulets et sur la qualité de la viande qui est la rayures blanchesune myopathie qui se manifeste par des stries blanches de graisse et de tissu cicatriciel sur la poitrine, visibles même à l'œil nu. Cette maladie, signe de conditions d'élevage inadéquates, touche entre 50 et 90 % des poulets à croissance rapide, les plus utilisés dans l'élevage intensif, dont sont issus 9 poulets italiens sur 10.

Le rayures blanches

Selon la dernière analyse réalisée paressereanimali, sur plus de 600 paquets de poitrines de poulet des marques CONAD, Coop et Esselunga, plus de 90 % des produits examinés présentent des signes évidents de rayures blanches. Dans le cas de Coop, certains packs présentent le pourcentage le plus élevé de cas présentant une forme grave de cette maladie.

Ceci malgré le fait que, dans ses communications publiques, Coop déclare que le bien-être animal est un élément fondamental de sa politique d'entreprise et que l'attention portée à cette question est maximale pour les produits de sa propre marque. Les rayures blanches ne représentent pas une non-conformité du point de vue vétérinaire, bien qu'elles proviennent d'un déséquilibre physiologique dans lequel les muscles, notamment ceux de la poitrine, se développent si rapidement qu'ils dépassent la capacité du système circulatoire à fournir suffisamment de sang et d'oxygène. Cela provoque une dégénérescence des fibres musculaires – remplacées par du tissu fibreux et de la graisse – qui génère une viande de moindre qualité, avec une composition nutritionnelle altérée par rapport à une viande saine.

Nous en avons parlé ici : Rayures blanches : 90 % des poitrines de poulet Conad, Coop et Esselunga sont touchées par la maladie, l'enquête deessereanimali

Le rapport È Animali a également suscité deux questions parlementaires adressées au ministère de la Santé et à celui de l'Agriculture, signées par les députés Eleonora Evi, Ilenia Malavasi, Gian Antonio Girelli, Marco Furfaro (PD) et la sénatrice Dolores Bevilacqua (M5S). Les questions demandent au gouvernement des éclaircissements sur les conditions des élevages de poulets en Italie. La question a suscité un vif débat public, avec plus de deux millions de personnes touchées par les médias et plus de 3,5 millions de vues sur les réseaux sociaux, portant la question des rayures blanches et de la qualité du poulet Made in Italy à une attention sans précédent.

ICI le rapport complet.

Sources : Open Wing Alliance (OWA) / Être des animaux