La sécheresse cachée derrière notre assiette : ainsi l'élevage et l'agriculture intensive assèchent les territoires
Le climat change, mais ce qui vide nos rivières, c’est la façon dont nous produisons de la nourriture. Ainsi la pression de la chaîne d’approvisionnement en viande et l’assèchement des sols accélèrent la crise nationale de l’eau. La sécheresse est souvent décrite à travers des images désormais familières : rivières asséchées, récoltes en difficulté, rationnement…
