Truies frappées, porcelets mutilés et carcasses abandonnées : images choquantes d'une ferme liée à la chaîne d'approvisionnement italienne des AOP

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Les images, prises en décembre 2022 et remises à l'association par une ancienne salariée, racontent une réalité de violences contre les animaux, de mutilations pratiquées sans anesthésie, de conditions d'hygiène précaires et de structures détériorées.

L'enquête

La vidéo, racontée par Selvaggia Lucarelli, documente des épisodes troublants, qui ne peuvent que soulever de sérieuses questions sur le respect de la réglementation et le niveau de protection garanti aux animaux d'élevage.

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Parmi les scènes les plus dures, il y a celles de truies présentant des difficultés motrices évidentes se faisant frapper et donner des coups de pied alors qu'elles se déplacent entre les hangars. Certains porcs incapables de marcher sont traînés par les oreilles dans les couloirs de la ferme. D'autres porcelets sont jetés à plusieurs mètres dans les chariots métalliques et finissent écrasés les uns sur les autres.

Les images montrent également une truie souffrant d'un prolapsus grave, sur laquelle un opérateur tente une intervention improvisée au lieu de confier l'animal aux soins vétérinaires adéquats. Dans une autre séquence, deux porcs restent coincés pendant des jours sous le sol de la salle de mise bas, survivant parmi les eaux usées et les résidus alimentaires.

Parmi les aspects les plus controversés figure la gestion des porcelets dans les premiers jours de leur vie : les vidéos montrent de jeunes mâles subissant une castration chirurgicale sans anesthésie ni analgésie. La coupe systématique de la queue est également documentée, une pratique que la législation européenne interdit depuis plus de vingt-cinq ans lorsqu'elle est pratiquée de manière routinière et non justifiée par des besoins de santé spécifiques.

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Selon de nombreuses études scientifiques, ces deux procédures provoquent des douleurs et un stress aigus chez les animaux. C'est pourquoi plusieurs pays européens ont introduit des restrictions de plus en plus strictes ces dernières années. Comme si cela ne suffisait pas, de nombreux porcelets sans vie apparaissent dans les cages de mise bas, alors que les structures semblent être dans des conditions très dégradées. Les cloisons en contreplaqué sont endommagées et pleines d'éclats pouvant blesser les animaux nouveau-nés. Les barres métalliques sont corrodées par la rouille et présentent des surfaces coupantes au contact des truies et des oursons.

À cela s'ajoute un problème particulièrement délicat : selon ce que rapporte l'ancienne employée, les systèmes destinés à empêcher la mère d'écraser accidentellement les bébés sont hors d'usage depuis un certain temps, augmentant ainsi le risque de mortalité néonatale. Les images montrent également un usage massif de médicaments et d’antibiotiques à large spectre, dont l’amoxicilline, fréquemment utilisée pour les traitements collectifs. Un thème qui rappelle le problème mondial de la résistance aux antibiotiques, considéré par l'Organisation mondiale de la santé comme l'une des principales menaces sanitaires des prochaines décennies.

Des dizaines de carcasses de porcelets apparaissent alors à l'extérieur de l'élevage, laissées exposées aux agents atmosphériques et accessibles à la faune sauvage, une situation qui pose également des questions en termes de biosécurité.

DOP ne signifie pas bien-être animal

C’est peut-être le point le plus important de toute l’histoire. Asessere Animali souligne que la marque DOP certifie l'origine géographique et le respect de réglementations spécifiques de production, mais ne garantit pas automatiquement des normes élevées de bien-être animal.

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De nombreux consommateurs associent ces certifications à une production plus éthique et respectueuse des animaux. Cependant, si la réglementation n'interdit pas expressément certaines pratiques, même les produits AOP peuvent provenir d'exploitations utilisant des cages et d'autres systèmes typiques de l'agriculture intensive.

La bataille pour éliminer les cages

L'enquête intervient alors qu'une mobilisation est en cours en Italie pour interdire l'utilisation des cages dans les fermes. En mars dernier, essereanimali a déposé une proposition de loi d'initiative populaire dans le cadre de la campagne « Cages vides », soutenue par plus de 32 000 signatures. L’objectif est d’introduire progressivement l’interdiction pour toutes les espèces d’élevage.

La demande fait partie d'un processus qui a débuté au niveau européen avec l'initiative citoyenne « End the Cage Age », qui a recueilli plus de 1,4 million de signatures, obtenant en 2021 l'engagement de la Commission européenne à dépasser progressivement l'élevage en cage. Un engagement qui, dénoncent les associations de défense des droits des animaux, ne s'est pas encore traduit par une proposition législative concrète.

Entre-temps, certains pays européens s’orientent déjà dans cette direction. La Suède, le Danemark, l'Autriche, la Finlande, l'Allemagne et les Pays-Bas ont introduit ou prévu d'importantes restrictions sur l'utilisation des cages à truies. Un changement qui pourrait bientôt rouvrir le débat en Italie aussi.

ICI, vous aussi pouvez signer pour soumettre au Parlement le projet de loi pour une Italie sans cage.