Xylella: Des centaines d'oliviers salés reviennent spontanément pour produire des olives (et l'huile est plus précieuse que jamais)

Dans le parc des dunes côtières, des centaines d'oliviers touchés par Xylella reviennent spontanément à la production d'olives et une huile d'olive extra vierge de meilleure qualité, une splendide occasion de renaissance pour Salento

Au cœur de Salento, entre Galatone et Collepasso, Des centaines d'oliviers touchés par le xylella ennuyeux ont montré une récupération spontanéeretourner à la production d'olives et d'huile avec des caractéristiques encore meilleures qu'auparavant. Cette splendide nouvelle est apparue au cours d'une journée dédiée à l'agriculture durable dans le cadre du projet de coopération Susagri Cross-Borter, qui implique l'Italie, l'Albanie et le Monténégro.

Qu'est-ce que le xylella ennuyeux et parce que c'est un problème pour les oliviers

Beaucoup a été parlé ces dernières années, mais maintenant l'attention sur le Xylella ennuyeux a un peu baissé, du moins à l'échelle nationale. C'est un Bactérie de pathogène très nocif Pour de nombreuses plantes, en Italie, a impressionné avant tout les oliviers, en particulier dans le sud des Pouilles. La bactérie a infecté le système vasculaire de la plante, empêchant le flux correct de l'eau et des nutriments. Cela provoque le séchage rapide des branches, une maladie connue sous le nom de «complexe du séchage rapide des oliviers» (codirique).

Les oliviers infectés montrent des feuilles qui se séchent et tombent, les branches qui meurent et, dans de nombreux cas, toute la plante décédée en quelques années. La diffusion de Xylella a provoqué une véritable urgence agricole et paysage, ce qui met en danger la culture d'olivier traditionnelle, le pilier de l'économie et de la culture de Salento.

Récupération spontanée dans le parc des dunes côtières

Comme l'a dit les experts du parc régional côtier des dunes, la zone naturelle située entre Lecce et Brindisi, Certaines plantes infectées par le xylella semblent avoir développé une forme de résistance naturelle. Les plantes, après une période de souffrance, ont « réveillé » et ont recommencé à produire des olives saines.

Les analyses menées par l'Université de Salento, dirigée par le professeur Franco Finezzi, ont détecté une augmentation significative des polyphénols dans l'huile produite par ces oliviers « renaissants ». Cela donne un goût plus décisif et une meilleure qualité que l'huile traditionnelle de Salento.

Ce cas de «guérison spontanée» représente un tournant important. Comme le souligne Michele Lastilla, directrice de Coastal Dune Park, Il est désormais fondamental de « sortir de la logique de l'urgence » et de se concentrer sur les stratégies de coexistence avec la bactérie, en utilisant des pratiques durables et des méthodes innovantes.

Un exemple vertueux est la ferme Curtimaggi de Grottaglie, où des soins sont déjà en place qui ont montré pour réduire les effets de la bactérie et permettre aux plantes de survivre et de produire. Des expériences similaires se développent également au Pantanelli Agricultural Institute of Ostuni, qui gère 400 oliviers monumentaux et favorise la formation de jeunes agriculteurs pour faire face à des défis climatiques et de santé.

La découverte de la récupération spontanée de centaines d'oliviers à Salento représente un excellent signe d'espoir pour un territoire gravement touché par le xylella. Grâce à la coopération entre les institutions, les universités et les agriculteurs, de nouvelles perspectives sont ouvertes pour l'amélioration et la sauvegarde de l'une des ressources les plus précieuses du sud de l'Italie: l'olivier et ses précieux fruits.