Les archéologues ont trouvé dans une tombe romaine le plus ancien vin liquide du monde

Une découverte extraordinaire pendant les travaux de rénovation a mis en lumière un vin romain scellé pendant 2000 ans: il a été conservé dans une urne funéraire, à côté d'un anneau doré et de restes humains

En 2019, une famille calme de Carmona, dans le sud de l'Espagne, a fait une découverte ordinaire lors de la rénovation de sa maison. Sous les sols, cachés dans le silence du rocher, une tombe romaine intacte est apparue depuis environ deux mille ans. Une découverte déjà extraordinaire en soi, mais ce que les chercheurs ont trouvé à l'intérieur est incroyable.

À l'intérieur de la tombe, en fait, six urnes de Cinerary étaient présentes. Dans l'un d'eux, à côté de restes d'os incinérés et d'une bague en or, il y avait un récipient en verre plein d'un liquide rougeâtre. Ce n'était ni l'eau ni les infiltrations récentes: cette substance mystérieuse s'est avérée être vin romain liquideparfaitement scellé et conservé pendant deux millénaires.

Confirmé en 2024 à travers une analyse chimique publiée dans le magazine Journal of Archaeological Science: Rapportscette découverte représente le le plus ancien vin liquide jamais analysé dans le monde.

Selon le chimiste organique José Rafael Ruiz Arboola, de l'Université de Cordoba et responsable des analyses, le sépulcre a creusé dans la roche agissait comme une chambre naturelle étanche. Pas d'évaporation, pas de pillage, pas de contamination microbiologique: les conditions idéales pour préserver les restes humains et le vin contenu dans leobsnuale pot funéraire en verre.

Le vin en question était dans l'urne destiné à un homme appelé Séniciodont le nom a été gravé sur le conteneur. À côté de ses cendres, les chercheurs ont également trouvé un anneau d'or représentant le dieu romain Bifronte Giano et, probablement, les pieds métalliques du lit utilisés pour la crémation.

Cette découverte dépasse le célèbre en importance Bouteille de spiradaté du 4ème siècle après JC et trouvé en Allemagne en 1867, qui tenait jusqu'à présent la primauté du vin le plus ancien. Contrairement au vin de Spira, cependant, celui de Carmona était soumis à une analyse chimique détailléeoffrant une seule fenêtre sur la composition originale du vin romain.

Analyse chimique Confirmer

Les scientifiques ont exclu toute origine accidentelle du liquide. Aucune trace d'humidité ou d'infiltrations n'a été détectée dans les sondages adjacents. Le contenu de l'Arolo était donc vin versé intentionnellement Dans le cadre du rituel funéraire.

Les tests ont détecté un PH de 7,5similaire à celui de l'eau, très différent de celui des vins modernes, qui est autour de pH 3. Cette valeur neutre est le résultat de deux mille ans de transformations chimiques. Mais le vrai tournant est venu deAnalyse de polyphénolfabriqué par chromatographie liquide haute performance couplée à la spectrométrie de masse.

Ont été identifiés Sept polyphénols caractéristiques du vinen particulier ceux typiques des vins blancs secs des zones andalouses de Montilla-Moriles, Sanlúcar de Barrameda et Jerez. Malgré la couleur rougeâtre actuelle du liquide, causée par des réactions chimiques qui se sont produites au fil du temps, l'absence d'acide sirriatique – un marqueur de vin rouge typique – a confirmé que Le vin était à l'origine blanc.

Symbolisme, mémoire et rites funéraires

Le vin trouvé à côté des cendres de Senicio n'était pas là par hasard. Dans la Rome antique, y compris le vin dans les enterrements était un privilège réservé aux classes élevées et, principalement, aux hommes. C'était Un libar finalune offre symbolique d'accompagner le défunt lors de son voyage vers l'au-delà.

Au contraire, pour les femmes – comme Hispana, dont les restes ont été conservés dans une autre urne du même tombeau – des objets tels que Jewels, parfums et tissus fins. L'accès des femmes au vin était en fait interdit par la culture romaine, même après la mort.

Au total, la tombe a accueilli huit niches funéraires, dont six contenaient des sondages en différents matériaux, notamment du calcaire, du grès, du verre et du plomb.

Cette découverte vous permet d'étudier pour la première fois Un vin romain sous sa forme liquide d'originedépassant les limites des recherches antérieures sur la base de résidus secs ou de traces absorbés dans les amphores. Mais il offre également un témoignage important sur les pratiques funéraires et le désir des Romains des se souviendront des symboles de statut et de rites sensoriels. Comme l'a dit Ruiz Arbola:

Les Romains étaient fiers, même dans la mort. Ils voulaient rester dans la mémoire des gens.

Quant à la possibilité de déguster le vin? Bien que les toxines n'aient pas été trouvées, aucun des chercheurs n'a montré un enthousiasme particulier à l'idée de boire un liquide laissé en contact avec des restes humains pendant deux mille ans. Pourtant, ce vin a parfaitement rempli sa fonction: Ne soyez pas ivre, mais rappelez-vous.

Source: Journal of Archaeological Science