Ce sont les seules eaux minérales sans PFAS, selon le classement Greenpeace

Après l'alarme sur l'eau du robinet, une nouvelle enquête de Greenpeace met en évidence la présence de PFAS également dans l'eau minérale en bouteille. Sur 8 marques analysées, seules Ferrarelle et San Benedetto naturel étaient en dessous du seuil détectable, tandis que le TFA, le PFAS le plus répandu, a été identifié dans les 6 autres marques.

La question des PFAS reste sous le feu des projecteurs. Ces substances, désormais répandues dans l’environnement et dans la chaîne alimentaire, alimentent des inquiétudes croissantes pour la santé publique. Ces derniers mois, Greenpeace avait déjà documenté la contamination de l'eau potable italienne avec la première carte nationale : l'instantané montrait une présence généralisée et des concentrations élevées dans diverses régions du pays.

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L'organisation a ensuite étendu l'analyse à l'eau en bouteille : 16 échantillons ont été achetés dans un supermarché de Rome, représentant les 8 marques les plus vendues en Italie. Les analyses ont été réalisées dans deux laboratoires indépendants, un en Allemagne et un en Italie, pour garantir la robustesse des résultats.

Les eaux testées sont les suivantes :

Ferrarelle
Très doux
Crème
Rocchetta
Saint Benoît
San Pellegrino
Sainte Anne
Oliveraie

Que sont les PFAS

Les PFAS (substances poly- et per-fluoroalkyles) sont utilisées dans de nombreux produits de consommation en raison de leurs propriétés hydrofuges et oléofuges. Cette efficacité d’utilisation coexiste avec un gros problème : les PFAS ne se dégradent pas facilement et s’accumulent dans l’environnement. Des études et les autorités sanitaires établissent une corrélation entre l'exposition à ces composés et des effets graves sur l'organisme, notamment des lésions hépatiques, des altérations endocriniennes et thyroïdiennes, un système immunitaire affaibli, des tumeurs des reins et des testicules, l'infertilité et un risque accru de diabète.

Méthode et résultat de l’enquête sur l’eau en bouteille

Les tests effectués ont révélé des résultats qui méritent attention : seules deux marques, Ferrarelle et San Benedetto Naturale, se sont révélées exemptes de PFAS détectables, avec des concentrations inférieures au seuil de 50 ng/L.

Dans les six autres marques, les tests ont mis en évidence la présence d'acide trifluoroacétique (TFA), le PFAS le plus répandu au monde, connu pour sa grande persistance et sa mobilité dans l'environnement.

Les concentrations les plus élevées de TFA ont été enregistrées dans :

Crème : 700 ng/L
Lévissima : 570 ng/L
Sant'Anna : 440 ng/L

Des valeurs positives sont également apparues à Rocchetta, San Pellegrino et Uliveto, toutes avec des niveaux indiquant une contamination.

Qu'est-ce que le TFA et pourquoi est-ce une préoccupation

Le TFA appartient à la famille des PFAS et se caractérise par une forte persistance et une large mobilité dans l'environnement : il ne se décompose pas facilement et peut s'accumuler dans les organismes vivants. Les autorités allemandes le considèrent comme toxique pour la reproduction ; c'est pourquoi l'Allemagne a demandé à l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) de le reconnaître comme « métabolite pertinent » des produits phytopharmaceutiques. Le TFA a été détecté dans le sol, les eaux superficielles et profondes, les organismes et même le sang humain, ce qui explique également sa réapparition dans les eaux minérales.

La réaction des marques et la communication de Greenpeace

Greenpeace rapporte qu'après la publication des résultats, les marques concernées ont été contactées pour obtenir des éclaircissements : . Ce silence accroît le sentiment d’alerte autour de la question et soulève des questions sur la transparence des chaînes d’approvisionnement de production et d’embouteillage.

Cadre réglementaire et mesures prises en Italie et en Europe

En mars 2025, le Conseil des ministres italien a approuvé un décret qui abaisse les limites de PFAS dans l'eau potable et introduit des restrictions spécifiques sur les TFA, une disposition qui attend d'être transformée en loi. Au niveau européen, la directive 2020/2184 fixe des limites de PFAS dans l'eau potable et sera pleinement applicable à partir de 2026. Plusieurs experts restent critiques à l'égard de ces limites, les jugeant moins strictes que les normes déjà adoptées dans des pays comme l'Allemagne, le Danemark ou les États-Unis.

Parce que la question ne s'arrête pas aux limites

La réduction des seuils représente une étape nécessaire, mais pas suffisante : tant que la production et l’utilisation de PFAS se poursuivront à grande échelle, l’impact environnemental persistera et les composés entreront dans la chaîne alimentaire. C’est pourquoi Greenpeace réclame une règle interdisant complètement la production et l’utilisation de PFAS, favorisant ainsi des alternatives plus sûres.

Comment contribuer

Greenpeace a activé une pétition pour soutenir la demande d'une loi « zéro-PFAS ». Toute personne souhaitant soutenir cette initiative peut la trouver ici.

Réplique de Mineralacque

Nous recevons et publions la réponse de Mineralacque à l'enquête de Greenpeace

Concernant l'enquête publiée par Greenpeace sur la présence de TFA et PFAS dans les eaux minérales, Mineracqua – la Fédération italienne des industries des eaux minérales naturelles – juge opportun de fournir quelques éléments à la lumière des tons alarmistes qui ont accompagné la diffusion de l'enquête et qui ne trouvent pas de justification dans les résultats trouvés.

Tout d’abord, comme il ressort de l’enquête de Greenpeace, les PFAS n’ont pas été trouvés dans les eaux minérales italiennes analysées. Quant au TFA (Acide Trifluoroacétique), composé largement répandu dans l'environnement et provenant de multiples sources industrielles (pesticides, fluides réfrigérants, systèmes de traitement des eaux usées, etc.) et non imputable à des activités spécifiques liées à l'embouteillage des eaux minérales, tous les tests réalisés jusqu'à présent à l'échelle européenne, y compris les analyses d'autocontrôle des entreprises, indiquent que les concentrations de TFA dans les eaux minérales sont extrêmement faibles et non liés aux risques sanitaires. Le laboratoire allemand indépendant Fresenius, mandaté par Mineracqua, a étudié la présence éventuelle de TFA dans les eaux minérales italiennes à travers une campagne d'analyse qui a mis en évidence des traces bien inférieures aux limites actuellement fixées pour l'eau potable.

Le gouvernement italien, reconnaissant l'importance de la pollution par les TFA, a récemment introduit une limite pour l'eau potable uniquement, en la fixant à 10 µg/l (microgrammes par litre), à partir de 2027. Si on la compare à cette limite – la seule qui existe actuellement puisqu'à ce jour il n'y a pas de limite légale pour les eaux minérales au niveau européen – les eaux minérales analysées par Greenpeace ont trouvé d'énormes traces de TFA inférieurs. En effet, l'eau minérale ayant la valeur TFA la plus élevée est égale à 0,7 µg/l, soit environ quinze fois inférieure à la limite fixée pour l'eau potable.

Au niveau européen, il n'existe pas encore de méthodologie d'analyse standardisée pour la détermination du TFA, à tel point que les analyses effectuées pour le compte de Greenpeace par deux laboratoires – un italien et un allemand – sur la même eau minérale ont donné des résultats extrêmement différents (dans un cas respectivement 0,1 µg/l et 0,7 µg/l). Cet énorme écart de valeurs sur une même eau ne contribue certainement pas à donner une crédibilité scientifique à l'enquête de Greenpeace et, par conséquent, ne justifie pas les tons alarmistes qui discréditent le secteur des eaux minérales.

Mineracqua confirme l'engagement constant du secteur pour protéger la sécurité et la qualité des eaux minérales naturelles, qui continuent de représenter un produit sûr, contrôlé et conforme à toutes les exigences établies par la législation nationale et européenne.

Source : Paix verte