Arsenic dans l'eau gazeuse en bouteille, ces 5 marques sont celles qui en contiennent le plus

Le test sur l'eau gazeuse en bouteille, réalisé par Altroconsumo, a révélé la présence d'arsenic dans certaines marques, qui ont des niveaux supérieurs à la moyenne (mais toujours dans les limites légales).

Chez GreenMe, pour des raisons évidentes, nous préférons l'eau du robinet mais Les Italiens en général restent de grands fans de l'eau minérale conditionnée. Ce n’est pas un hasard si notre pays figure parmi les plus gros consommateurs au monde, avec des millions de bouteilles qui arrivent chaque année sur nos tables.

Mais l’eau en bouteille est-elle vraiment plus sûre et plus savoureuse, comme on le croit souvent ? Pour répondre à cette question, Altroconsumo analysé 27 marques d'eau minérale gazeuseévaluant sa qualité sur la base d'une série de paramètres allant de la pureté à la durabilité.

Parmi les bouteilles analysées, seules 5 eaux se distinguent par leur bonne qualité et leur prix compétitif, tandis que 6 ont été « en panne » en raison de la présence de métaux lourds, comme l'arsenic et le manganèse, en quantités considérées comme « critiques ».

Découvrons le classement.

Le classement des eaux minérales gazeuses

• San Benedetto dal Parco della Majella Légèrement Pétillant – Note : 72 – Meilleur du test
• Recoaro Frizzante – Note : 71
• Saguaro (Lidl) Pétillant – Note : 67
• Smeraldina Frizzante – Note : 66
• Brio Blu Légèrement Pétillant – Note : 65
• Gran Guizza Fonte Valle Reale Frizzante – Note : 65 – Meilleur achat (produit offrant un bon rapport qualité-prix)
• Conad Frizzante – Note : 65
• Lauretana Frizzante – Note : 64
• Vera Frizzante – Note : 64
• Blues (Eurospin) Pétillant – Note : 63
• Alpe Guizza Frizzante – Note : 62 – Meilleur achat
• Goccia di Carnia Frizzante – Note : 62
• San Benedetto Bolle Décise – Score : 61
• Brio Rossa Più Pétillant – Note : 60
• Fonte Guizza Frizzante – Note : 60 – Meilleur achat
• Martina Frizzante – Note : 60 – Meilleur achat
• S. Bernardo Frizzante – Note : 59
• Eva Frizzante – Note : 59
• Boario Frizzante – Note : 54
• Coop Alpi Cozie Sorgente Oro Frizzante – Note: 52
• San Pellegrino Frizzante – Note : 52
• Sant'Anna Frizzante – Note : 49
• Levissima Frizzante – Note : 48
• Valmora Frizzante – Note : 48
• Gaudianello Frizzante – Note : 47
• Ferrarelle Maxima Définitivement pétillante – Note : 47
• San Martino Frizzante – Note : 43

Comment le test a été effectué

Altroconsumo a soumis les 27 bouteilles à diverses analyses en laboratoire pour évaluer divers aspects de leur qualité. Le test portait sur :

• Résidu fixe : la quantité de sels minéraux présents est un indicateur important pour évaluer l’adéquation de l’eau à la consommation quotidienne. Les eaux à faible teneur en minéraux, comme beaucoup de celles du classement, sont adaptées à une consommation quotidienne.
• Présence de métaux lourds: L'arsenic et le manganèse étaient les métaux les plus couramment trouvés dans les eaux qui se retrouvaient en bas de la liste. Ces métaux, dont les niveaux restent dans les limites légales, ont tendance à s'accumuler dans les tissus humains et peuvent représenter un risque pour la santé s'ils sont consommés en excès.
• Contaminants et odeurs : aucune des eaux ne présentait de contamination grave, mais certains échantillons dégageaient de légères odeurs. L'eau de Boario, par exemple, a une odeur perceptible en raison de la présence de sulfates.
• Plastique d'emballage : le poids du plastique a également été pris en compte, avec des pénalités pour les bouteilles particulièrement lourdes et des récompenses pour ceux qui tentent de réduire l'impact environnemental des emballages
• Informations sur l'étiquette : la clarté des étiquettes, notamment la lisibilité de la date de péremption, pourrait être améliorée, avec 12 flacons affichant cette information de manière peu visible

Les produits testés ont été achetés en mars 2024 et les analyses ont ensuite été réalisées entre avril et mai.

Les résultats

La plupart des bouteilles d'eau gazeuse ont reçu des notes positives, plusieurs marques démontrant des niveaux de pureté et de sécurité bons ou excellents. Il y avait cependant 6 bouteilles pénalisées pour forte présence de métaux lourds, notamment l'arsenic et le manganèse qui, bien que dans les limites légales, sont présents à des concentrations supérieures à la moyenne des autres eaux testées.

Altroconsumo rappelle que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a récemment soulevé la question de l'arsenic dans les aliments, compte tenu de l'accumulation potentielle de cette substance dans l'organisme. Mais quelles eaux gazeuses en contiennent le plus parmi celles testées ? Ce sont ceux des marques :

• Très lisse
• Sainte Anne
• Ferrarelle Maxima
• Valmora
• Saint-Martin

Gaudianello a plutôt été signalé pour la présence de manganèse en grande quantité.

Concernant le résidu fixe, Altroconsumo signale l'eau de San Martino qui, avec un résidu fixe de 3.110 mg/l, est trop riche en sels pour une consommation habituelle et ne peut convenir qu'en cas de besoin spécifique. Les autres eaux sont cependant à privilégier selon les cas : peu minérales ou peu minéralisées pour un usage quotidien, tandis que les eaux à forte teneur en résidus fixes sont plus adaptées pour reconstituer les sels perdus par la transpiration ou lors d'une activité sportive.

L'eau devrait alors être inodore, mais certains échantillons, comme Boario, présentaient des odeurs plus intenses, probablement dues à une teneur élevée en sulfate.

Concernant le poids du plastique et donc l'impact environnemental des bouteilles, Brio Blu, Smeraldina, Lauretana, San Bernardo et Levissima ont été jugés acceptables, tandis que Brio Rossa et San Pellegrino ont été pénalisés pour poids excessif.

Enfin, concernant l'exhaustivité des informations figurant sur l'étiquette, de nombreux flacons n'indiquent pas clairement la date de péremption, une information importante qui doit être lisible pour garantir la fraîcheur et la sécurité du produit.

Source : Altroconsumo