En dehors du biologique, le saumon d’élevage écossais n’est pas durable (et la certification n’est qu’un greenwashing)
Tempête contre la certification biologique du saumon d’élevage écossais par la Soil Association. 30 associations et ONG crient au « greenwashing » et à la non-durabilité de ces exploitations et demandent d’arrêter de certifier ce produit comme « bio »
Le saumon d’élevage biologique peut-il vraiment exister ? Il ne s’agit certainement pas de celui écossais, contre lequel plusieurs associations se sont (à juste titre) attaquées et demandent désormais le retrait de la certification du produit.
En particulier, les 30 groupes communautaires écossais, les organisations environnementales et les ONG (dont WildFish, Pesticide Action Network et Blue Marine Foundation) contestent la certification de la Soil Association.
Là Association des sols, l’organisme britannique qui certifie les aliments biologiques au Royaume-Uni, est désormais critiqué pour avoir accordé une certification aux élevages de saumon et de truite écossais. Selon les associations, Les normes de la Soil Association sont « totalement contraire » aux principes de promotion d’une alimentation saine, humaine et durable, car ils ne semblent pas prendre en compte de manière adéquate les impacts environnementaux néfastes résultant de ces fermes.
Dans une lettre ouverte, les organisations ont exprimé de sérieuses inquiétudes quant aux impacts environnementaux négatifs du secteur en Écosse, dénonçant l’ensemble de cette pratique. « greenwashing inacceptable d’une industrie non durable ».
Le présentateur et militant environnemental Chris Packham a récemment appelé à l’arrêt de la croissance de l’élevage du saumon en Écosse, citant des données indiquant des niveaux records de mortalité des saumons d’élevage en 2023. Packham, président de la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA), a marqué lel’industrie comme « catastrophique » pour le bien-être des poissons et l’écosystème écossais.
Mais revenant à la certification, Rachel Mulrenan, directrice écossaise de WildFish, a déclaré que le terme « saumon écossais biologique » est trompeur comme:
Les poissons sont élevés de la même manière que tous les saumons d’élevage écossais : dans des cages en filet ouvertes, où tous les déchets agricoles s’écoulent directement dans les lochs et les détroits environnants, y compris les excréments et les aliments non consommés.
Le problème s’étend également à l’utilisation de produits chimiques hautement toxiques dans ces fermes, potentiellement nocifs pour la faune environnante. Les normes proposées par la Soil Association continuent par exemple de permettre l’utilisation de produits chimiques tels que la deltaméthrine, un pesticide chimique hautement toxique pour les espèces marines, selon un rapport de WildFish.
Le Dr Mulrenan déclare également que :
Les fermes salmonicoles biologiques peuvent continuer à utiliser des produits chimiques hautement toxiques, qui peuvent tuer la faune environnante ; utiliser toujours du poisson capturé dans la nature pour se nourrir et pour lutter contre les parasites (généralement, le labre est utilisé comme poisson plus propre), avec des impacts environnementaux inconnus ; tout en permettant l’accumulation de parasites du pou du poisson, qui peuvent se propager et s’avérer mortels pour le saumon sauvage de l’Atlantique et la truite de mer.
En effet, l’élevage intensif du saumon favorise non seulement la propagation de parasites et de maladies, mais menace également les populations de saumons sauvages si les poissons d’élevage s’échappent et se reproduisent avec les sauvages.
En plus de la lettre ouverte adressée à la Soil Association pour supprimer la certification biologique, une autre campagne intéressante est également active : «Hors de la table» de WildFish, qui rassemble plus de 160 chefs et restaurants, ainsi que 50 groupes communautaires, associations caritatives et ONG, et qui appelle essentiellement à la suppression du saumon d’élevage des menus.
Les restaurateurs bien intentionnés qui se sont inscrits à la certification biologique sont désormais confrontés à l’amère réalité : Le saumon d’élevage écossais ne répond pas aux normes environnementales associées au label biologique.
La réponse de la Soil Association et des entreprises productrices de saumon écossais biologique
Le porte-parole de la Soil Association a défendu les règles strictes que les entreprises biologiques doivent suivre et a souligné que l’association travaillait avec le secteur pour apporter des améliorations.
Tavish Scott, directeur général de Salmon Scotland, a vivement réagi, affirmant que les agriculteurs écossais respectaient les normes internationales les plus élevées et qu’ils ne permettraient pas aux groupes d’activistes urbains de menacer le succès mondial du saumon écossais.
Vous pouvez lire la lettre ouverte envoyée aux PDG de la Soil Association et de la Soil Association Certification ICI.
Source : Poisson sauvage
