J'explique pourquoi le riz que nous mangeons est de plus en plus contaminé par l'arsenic
La crise climatique provoque non seulement des événements extrêmes et des vagues de chaleur, mais conduit également à des risques moins visibles mais tout aussi grave pour la santé humaine. Un aspect particulièrement inquiétant concerne l'accumulation d'arsenic dans le riz, l'un des aliments les plus consommés dans le monde. Selon une étude, l'augmentation des températures…
