Gelato Day 2026, la saveur de l'année est irrésistible et s'appelle Melody (en hommage à l'Eurovision)

Aujourd'hui 24 mars, nous célébrons l'art de la glace artisanale avec Gelato Day 2026 : le protagoniste est la saveur de l'année Melody, une harmonie de pistache et d'orange en hommage au Concours Eurovision de la Chanson.

Aujourd'hui, 24 mars, revient dans toute l'Europe le Gelato Day, la journée dédiée à la glace artisanale, célébrée par le Parlement européen comme la seule journée de ce type pour un aliment. L'événement, qui en est désormais à sa quatorzième édition, attire des maîtres glaciers, des passionnés et des familles, dans le but de valoriser l'excellence gastronomique, la tradition et la créativité qui rendent les glaces fabriquées en Europe uniques.

Pendant la journée, des milliers de glaciers à travers l'Europe participeront à des initiatives dédiées, des dégustations, des ateliers et des rencontres avec des maîtres glaciers. Chaque glacier devient ainsi une petite scène où la glace, comme la musique, raconte des histoires d'identité, d'art et de goût.

Un pont entre le goût et la musique

L'édition 2026 se distingue par le thème original « La glace qui fait chanter l'Europe », hommage direct au Concours Eurovision de la chanson prévu à Vienne du 12 au 16 mai. L'idée est de transformer la glace en une véritable symphonie sensorielle, où chaque ingrédient raconte une note, chaque goût devient mélodie, unissant palais et musique dans une expérience partagée et identificatoire.

Le protagoniste absolu est la saveur de l’année 2026, nommée Melody. Conçu par Juanma Guerrero du glacier Glace de Sicile de Torre del Mar, cette saveur est une composition conçue comme une partition musicale : base crémeuse, panachure de pistache, grains croquants et une sauce à l'orange qui illumine le tout d'une note fraîche et citronnée. Il sera disponible dans les glaciers participants dans la recette originale ou réinterprété par des maîtres glaciers avec des touches locales, créant des variations territoriales uniques.

La glace comme patrimoine culturel

En plus du plaisir du goût, la glace artisanale devient un symbole de l'identité, de la tradition et de l'artisanat européens, célébrant une culture partagée qui transcende les frontières et les générations. La cuisine italienne, reconnue par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel, trouve ce jour-là un véhicule pour renforcer son rayonnement mondial et valoriser un petit luxe quotidien, accessible à tous.

Un secteur en pleine croissance

Le secteur italien des glaces a atteint 4,9 milliards d'euros, tiré par le produit artisanal qui vaut 3 milliards avec une croissance de 4%. Le Gelato Day n'est donc pas seulement une célébration, mais aussi un moteur économique et culturel qui implique la chaîne d'approvisionnement, les territoires et les consommateurs, consolidant la crème glacée comme symbole de la créativité et de la passion européennes.

Source : Journée de la glace du 24 mars