Le lait de cafard est plus nutritif que vous ne le pensez : une recherche remporte le prix IgNobel de chimie
Petite et peu attrayante, la blatte Diploptera punctata produit un lait incroyablement nutritif : un groupe de recherche international (Japon, États-Unis, France, Inde) l'a découvert en 2016. Cette recherche a remporté aujourd'hui le prix IgNobel de chimie.
Difficile imaginable a priori mais vrai : la blatte Diploptera punctata (D. punctata) produit un lait incroyablement nutritif, jusqu'à trois fois supérieur à celui des vaches. Un groupe de recherche international (Japon, États-Unis, France, Inde) l'a découvert en 2016 et l'étude a été publiée dans la revue Union internationale de cristallographie. Aujourd'hui, cette recherche a remporté le prix IgNobel de chimie.
Comme l'expliquent les auteurs, D. punctata représente l'un des rares exemples de viviparité parmi les insectes. En d’autres termes, tout comme chez les mammifères, la mère se nourrit sous la forme d’une sécrétion lactée, appelée Lili-Mipaux 9 à 12 embryons en développement présents dans son sac incubateur.
Et, tout comme le lait des mammifères, le Lili-Mip Il agit comme un nutriment complet, apportant tous les acides aminés essentiels, les glucides dérivés des glycanes qui leur sont liés et les lipides grâce à la présence d'acides linoléique et oléique.
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Après ingestion par les embryons, sa concentration croissante dans l'intestin moyen facilite la cristallisation de Lili-Mip. Et c’est à partir de là qu’ont commencé les recherches qui ont d’abord déterminé la structure, démontrant que le nutriment appartient à la famille des protéines lipocalines.
Certains auteurs affirmaient déjà que Lili-Mip était vraiment très nutritif, étant donné le taux de croissance élevé des larves de la naissance à la maturité reproductive en 43-52 jours, contre 160 jours pour les larves ovovivipares de Rhyparobia maderaedémontré en 1958.
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Mais l'étude de 2016, désormais lauréate de l'IgNobel de chimie, l'a vérifié grâce à une analyse détaillée du cristal : un seul cristal de Lili-Mip dans l'intestin moyen représente environ 3,7 × 10⁻⁵ J et correspond à plus de trois fois l'énergie fournie par des masses équivalentes de lait de mammifères d'espèces différentes.
L'auriez-vous déjà dit ?
Sources : Annales de recherches improbables / Annales de recherches improbables/Youtube / Union internationale de cristallographie
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