Le premier bar à cocktails robotisé arrive en Italie : mais où est passée l'interaction avec le barman ?

Shaker, le premier bar à cocktails robotisé, sera inauguré à Turin. Cocktails, cafés et cappuccinos seront servis par un robot équipé d'un bras mécanique capable de préparer jusqu'à 60 boissons par heure

Au coeur de Turin Shaker, le premier, sera inauguré bar à cocktails robotisé de la ville. Situé via Carlo Alberto, ce bar phare du Makr Shakr promet une expérience unique mêlant tradition et technologie dans le secteur de l'alimentation et des boissons.

L'idée d'un bar géré par des robots n'est pas nouvelle à Turin : déjà à l'été 2017, la Piazza Vittorio avait vu l'introduction du premier système de barman entièrement automatisé au monde, développé par Makr Shakr. Toutefois, cette initiative était temporaire. Désormais, avec l'ouverture de Shaker, l'objectif est d'investir dans la ville sur le long terme.

Ce qui rend le Shaker unique, c'est sa capacité à préparer non seulement des cocktails, mais aussi du café, des cappuccinos et des mokas, grâce à un robot nommé Toni Compattoéquipé d'un bras mécanique capable de préparer jusqu'à 60 verres par heureen choisissant parmi 70 bouteilles différentes pour une combinaison de boissons illimitée.

Vous commandez via tablette

Mais ne vous inquiétez pas car la touche humaine ne manquera pas : en effet, ils seront toujours présents au moins à l'intérieur de la salle. deux barmen potelés os, assurant un équilibre entre la technologie et la composante humaine. Et comment allez-vous commander ? Les clients peuvent le faire via des tablettes disponibles en locale et suivez la préparation de leur boisson sur un afficher derrière le robot. À la fin, la boisson est livrée au comptoir des points de collecte désignés.

Shaker sert également de plaque tournante pour le développement de nouvelles technologies dans l’industrie de la restauration, notamment l’intelligence artificielle. L'objectif est d'améliorer continuellement l'expérience du consommateur, avec l'introduction d'un nouvelle application prévue pour fin 2024qui permettra aux clients de commander via leur téléphone mobile et d'être avertis du moment où ils doivent récupérer leurs boissons.

Le shaker sera ouvert de 8h00 à 23h00, sauf le mardi, proposant une large gamme de boissons, du petit-déjeuner au déjeuner en passant par l'apéritif, à des prix abordables. En outre, le lieu vise à accueillir des événements, de la musique, des conférences et des événements culturels, contribuant ainsi à la vivacité de la scène urbaine.

Une initiative qui, bien que pionnière et innovante, ne manque pas diviser et attiser la polémique. Beaucoup de ses réseaux sociaux ont pris parti contre cette automatisation à tout prix, arguant que la composante humaine et l'échange d'idées avec le barman de confiance. Pour beaucoup, pour être servis par un bras robotisé, autant faire appel à des distributeurs automatiques.

Source : Makr Shakr