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Les jardins urbains produisent six fois plus d’émissions que les jardins ruraux, selon une étude

La production de fruits et légumes dans les fermes et les jardins urbains pollue six fois plus que celle produite à la campagne : une nouvelle étude menée par l’Université du Michigan (États-Unis) a montré que les émissions de gaz à effet de serre produites par un jardin urbain sont en moyenne six fois plus importantes. de quelqu’un hors de la ville

Tout ce qui brille n’est pas de l’or : a Jardin urbain c’est une activité humaine qui produit de la pollution et ses les émissions de gaz à effet de serre sont en moyenne six fois plus élevées à ceux d’un jardin de campagne (avec quelques exceptions). Cela a été démontré par des recherches menées parUniversité du Michigan (USA) qui s’est concentré sur l’empreinte carbone de ces réalités.

L’agriculture urbaine il devient de plus en plus populaire dans le monde et est présenté comme un moyen de rendre les villes et les systèmes alimentaires urbains plus durables. Selon certaines estimations, entre 20 et 30 % de la population urbaine mondiale pratique une forme ou une autre d’agriculture urbaine.

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Ses bénéfices sociaux et nutritionnels sont désormais clairement démontrés, mais au contraire son empreinte carbone reste peu étudiée : la plupart des études publiées jusqu’à présent se sont en effet concentrées sur des formes telles que les fermes verticales et les serres sur toit, c’est-à-dire de haute technologie, même si les la grande majorité des fermes urbaines sont décidément basse technologieou des cultures cultivées en pleine terre sur des parcelles extérieures.

Une étude innovante

Cette nouvelle recherche visait à combler certaines de ces lacunes : pour ce faire, elle a utilisé les données de 73 fermes et jardins urbains dans cinq pays, ce qui en fait la plus grande étude publiée. comparer l’empreinte carbone de l’agriculture urbaine et conventionnelle.

Trois types de sites agricoles urbains ont été analysés en particulier : les fermes urbaines (gérées par des professionnels et axées sur la production alimentaire), les jardins individuels (petites parcelles gérées par des jardiniers individuels) et les jardins communautaires (espaces communs gérés par des groupes de jardiniers).

Des agriculteurs et des jardiniers ont été recrutés sur des sites d’agriculture urbaine en France, en Allemagne, en Pologne, au Royaume-Uni et aux États-Unis : une expérience véritablement réussie en science citoyenneoù les citoyens ordinaires ont enregistré les intrants et les récoltes de leurs sites de production alimentaire tout au long de la saison 2019.

En particulier, les intrants destinés aux sites agricoles urbains se répartissaient en trois catégories principales : les infrastructures (telles que les plates-bandes surélevées où la nourriture est cultivée et les chemins entre les parcelles), les fournitures (y compris le compost, les engrais, les techniques de blocage des mauvaises herbes et le carburant pour les machines) et l’eau pour l’irrigation. .

Pour chaque site, les chercheurs ont calculé les émissions de gaz à effet de serre responsables du changement climatique associés aux matériaux et aux activités de la ferme au cours de sa durée de vie qui, exprimés en kilogrammes d’équivalent dioxyde de carbone par portion de nourriture, ont ensuite été comparés aux aliments élevés selon des méthodes conventionnelles.

jardins urbains avec des émissions liées au changement climatique

Les résultats

En moyenne, les aliments produits par l’agriculture urbaine émettent 0,42 kilogramme d’équivalent dioxyde de carbone par portionsix fois supérieure à 0,07 kg de CO2 par portion de produits cultivés de manière conventionnelle.

En évaluant les intrants et les extrants réels sur les sites d’agriculture urbaine, nous avons pu attribuer les impacts du changement climatique à chaque partie du produit », explique Benjamin Goldstein, co-auteur de l’étude. « Cet ensemble de données révèle que l’agriculture urbaine a des émissions de carbone plus élevées par portion de fruits ou légumes par rapport à l’agriculture conventionnelle, à quelques exceptions près

Selon les chercheurs, la plupart des impacts climatiques sur les fermes urbaines sont dus aux matériaux utilisés pour leur construction.

Ces fermes en général ils ne fonctionnent que quelques années ou une décennie, de sorte que les gaz à effet de serre utilisés pour produire ces matériaux ne sont pas utilisés efficacement. L’agriculture conventionnelle, en revanche, est très efficace et difficile à concurrencer.

Par exemple, les fermes conventionnelles cultivent souvent une seule culture à l’aide de pesticides et d’engrais, ce qui entraîne des récoltes plus importantes et une empreinte carbone plus faible que les fermes urbaines, a-t-il expliqué.

Comment rendre l’agriculture urbaine plus compétitive

Les chercheurs ont ensuite identifié trois moyens clés pour rendre l’agriculture urbaine à faible technologie plus compétitive en termes de carbone que l’agriculture conventionnelle :

  • prolonger la durée de vie des infrastructures: Un lit surélevé utilisé pendant cinq ans aura environ quatre fois plus d’impact environnemental, par portion de nourriture, qu’un lit surélevé utilisé pendant 20 ans ;
  • utiliser les déchets urbains comme ressources pour d’autres réalités: un « symbiose urbaine», dont le plus connu est le compostage (cette catégorie comprend également l’utilisation de l’eau de pluie et des eaux grises recyclées pour l’irrigation) ;
  • générer des niveaux élevés de prestations sociales: Dans une enquête menée pour l’étude, les agriculteurs et les jardiniers ont massivement signalé une amélioration de leur santé mentale, de leur alimentation et de leurs réseaux sociaux, ce qui augmente globalement la durabilité environnementale de l’entreprise.

Les exceptions (qui confirment le potentiel de l’agriculture urbaine)

Certaines cultures urbaines ont égalé ou dépassé l’agriculture conventionnelle dans certaines conditions. Les tomates cultivées dans le sol de parcelles urbaines extérieures, par exemple, avaient une intensité carbone inférieure à celle des tomates cultivées dans des serres conventionnelles, et la différence d’émissions entre l’agriculture conventionnelle et l’agriculture urbaine a disparu en raison de cultures transportées par voie aérienne comme les asperges.

Les exceptions révélées par notre étude suggèrent que les professionnels de l’agriculture urbaine peuvent réduire leur impact climatique en cultivant des cultures généralement cultivées en serre ou transportées par avion – explique Hawes Jason, co-auteur de l’étude – ainsi qu’en apportant des changements à la conception et à la gestion des cultures. le site

L’ouvrage a été publié le Villes Nature.

Sources : Université du Michigan / Université du Michigan / YouTube / Nature Cities

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