Moon Rice: le plan tout-ital pour cultiver le riz dans l'espace

L'agence spatiale italienne guide un projet qui vise à cultiver du riz dans des environnements extraterrestres. Objectif: nourrir les astronautes avec des aliments frais et durables

Que mangeons-nous lorsque nous vivrons dans l'espace? Cela ressemble à une question de science-fiction, mais la réponse pourrait venir d'Italie. S'appelle Riz de lune Le projet vient de présenter à Anvers, en Belgique, lors de la conférence internationale de Society for Experimental Biology. Parmi les nombreuses initiatives scientifiques montrées du 8 au 11 juillet, ce fut sans aucun doute l'un des plus visionnaires.

Derrière l'idée se trouve leAgence spatiale italienne (ASI)qui travaille à cultiver riz dans l'espacedans le but de rendre la vie de l'homme possible, un jour au-delà de notre planète. Une entreprise qui se tourne vers l'avenir, mais qui commence à partir d'un besoin concrète: nourrir les astronautes engagés de manière saine, durable et humaine Missions de plus en plus et distante.

Le riz dans l'espace n'est pas seulement la nourriture

Aujourd'hui, les astronautes ne mangent que des aliments déshydratés ou précoés: le riz frais serait une alternative plus saine et plus gratifiante, également d'un point de vue psychologique. À bord de la Station spatiale internationale, la nourriture n'est souvent pas très accueillante: des enveloppes de soupes lyophilisées, de collations pâteuses et de plats pré-cuits qui n'offrent ni saveur ni variété. Pour les courtes missions, il peut y aller, mais en ce qui concerne les longs trajets – pensons à Mars ou à la Lune – Vous avez besoin de quelque chose de plus nutritif, frais et humain.

Pour cela, l'ASI investit sur cultures adaptées à l'espace. Le riz est un choix stratégique: il contient glucides, fibres, vitamines et antioxydantset est relativement facile à cultiver. Mais ce n'est pas seulement une question de nutrition. Comme il explique Marta del Biancobiologiste végétal de l'ASI:

La croissance de la croissance des plantes a un effet positif sur le puits mental. Voir quelque chose grandir, en prendre soin, donne un sentiment de normalité qui peut faire la différence dans un environnement isolé et difficile comme l'espace.

Les scientifiques italiens sélectionnent des variétés modifiées à seulement 10 centimètres de haut. Mais plus de protéines sont également utilisées pour remplacer la viande, ce qui n'est pas durable dans l'espace.

Cultiver le riz dans l'espace, cependant, ne signifie pas prendre une plante et le mettre en orbite. C'est beaucoup plus compliqué. Les érudits italiens essaient d'en créer un Variété « Super-Nana »seulement 10 centimètres de haut mais Extrêmement productif et nutritifcapable de survivre dans des environnements extrêmescomme la microgravité ou le rayonnement spatial.

Le projet comprend une excellence universitaire italienne:

• LE'Université de Milanavec une expérience dans le Génétique du riz
• LE'Université de la Sapienza de Romeexpert en physiologie des plantes
• LE'Federico II Université de Naplesavec une longue histoire dans le Culture de plantes pour l'espace

Un autre objectif est de Augmenter la teneur en riz protéiqueétant donné que La viande dans l'espace n'est pas très durable: Vous avez besoin de trop d'animaux, trop de ressources et trop d'espace. Le riz du futur devra donc vraiment nourrir et remplacer partiellement les protéines animales.

Pour comprendre comment la plante se comporte en l'absence de gravité, des expériences de laboratoire sont déjà en cours, Tourner les plantes en continu pour simuler l'environnement spatial. Jusqu'à présent, les résultats sont encourageants.

La croissance est possible, mais la cuisine non

L'une des limites principales reste la cuisine: dans l'espace, une casserole d'eau ne peut pas être bouillie. Et même s'il était très capable de cultiver le riz parfait pour l'espace, une question concrète demeure: Comment le cuisiner? À ce jour, une étape fondamentale pour préparer un simple risotto.

Cultiver est une étape énorme, mais la cuisine est toujours un problème non résolu. Nous ne pouvons pas faire de risotto avec les astronautes avant de trouver une solution.

En bref, La science fait des étapes géantesmais il existe de nombreux petits (et grands) obstacles à surmonter pour transformer le rêve du riz spatial en réalité.

Source: ASI