Pourquoi les concombres ont disparu des supermarchés en Islande (spoiler : TikTok y est pour quelque chose)

En Islande, on ne trouve plus de concombres à cause d'un TikToker devenu viral avec ses recettes à base de concombre qui ont fait le buzz sur les réseaux sociaux

Ces derniers jours, les étagères de Supermarchés islandais furent témoins d'un curieux phénomène : les absence presque totale de concombres. La cause de cette situation singulière semble être imputable à Tik Tok et notamment à un influenceur connu sous le nom de Logan Moffittsurnommé « Concombre Guy ».

Avec plus de 5 millions de followers, Moffitt a attiré l'attention des utilisateurs avec son recettes de concombredéclenchant un véritable engouement. La popularité des vidéos de Moffitt a engendré une augmentation spectaculaire de la demande de concombres en Islande.

Ses recettes, qui commencent toujours par un concombre entier et se multiplient en variantes appétissantes, ont poussé beaucoup à rechercher cet ingrédient, à tel point que le hashtag #cucumbersalad compte plus de 150 000 vidéos. Mais pas seulement les concombres : aussi des ingrédients comme huile de sésame et vinaigre de riz sont devenus introuvables, les ventes d'huile de sésame ayant augmenté de plus de 200 %.

Ce n'est pas la première fois que quelque chose comme ça arrive

Les chaînes de supermarchés locales, telles que Kronan et Hangkaup, ont confirmé la pénurie. Kronan a notamment déclaré que presque tous les concombres vendus proviennent de Serres islandaiseset les fabricants n’ont pas été en mesure de répondre à l’augmentation soudaine de la demande. En raison de la petite taille de l'Islande et de l'accent mis sur la production locale, les importations sont plus lentes, obligeant les supermarchés à recourir à des expéditions d'urgence des Pays-Bas.

Ce phénomène n’est que le dernier d’une série d’effets que les médias sociaux ont eu sur les habitudes alimentaires et les chaînes d’approvisionnement. Déjà en 2021, la tendance virale du Pâtes feta au four avait provoqué une rupture de stock de fromage dans de nombreux supermarchés américains.

La montée en puissance des influenceurs culinaires a donc le pouvoir de influencer le marché de manière inattendue et rapidesoulignant comment les plateformes sociales peuvent modifier le paysage de la consommation alimentaire, entraînant des conséquences tangibles sur les approvisionnements locaux.

Source : Rùv