Que fait Luis Sal dans un élevage intensif de poulets ?

Dans une vidéo réalisée en collaboration avec Animal Equality et diffusée lors d'une diffusion en direct, le YouTubeur Luis Sal révèle les graves problèmes de santé et les horreurs auxquels sont confrontés les poulets de chair à croissance rapide élevés pour leur viande par l'industrie alimentaire.

Une race génétiquement modifiée pour grandir très vite et exposée à des souffrances et des fractures indescriptibles. Il s'agit de poulets de chair que, même aujourd'hui, même s'il est clair que cette croissance accélérée a de graves répercussions sur leur santé – comme le reconnaît également l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) – nous continuons de voir dans les élevages européens.

Les poulets de chair à croissance rapide sont des hybrides commerciaux issus d'une sélection génétique réalisée depuis les années 1950 pour satisfaire la demande de viande à bas prix. Grâce à cette sélection, les poulets atteignent le poids d'abattage en 7 semaines, alors qu'en fait ce sont encore des poussins, passant d'un poids d'environ 60 grammes à 3 kg.

Poulets de chair : la Commission des pétitions de l'UE demande de mettre fin à la cruauté derrière la viande la plus consommée au monde

Cette fois c'est YouTubeur Luis Sal qui a suivi les enquêtes menées par l'équipe d'enquête d'Animal Equality et dans les images qu'il a montrées Les poulets ne peuvent souvent pas se tenir debout à cause de fractures et des déviations des os dues au manque de développement du squelette par rapport à son poids. Cette condition entraîne également de sérieuses difficultés pour accéder de manière autonome à l’eau et à la nourriture.

Dans la vidéo, les images montrent également des poulets dont la peau est brûlée à cause du contact constant avec de la litière imbibée de leurs excréments. Les déchirures cutanées et les rougeurs avec perte de plumage sur la poitrine et l'arrière-train sont une constante chez ces animaux, qui vivent dans un environnement dépourvu de lumière naturelle et souvent saturé d'ammoniaque dans l'air. Ces dernières peuvent également causer de graves dommages à leur système respiratoire.

En juin 2022, Animal Equality a déposé une demande auprès de la Commission européenne plainte contre les 27 Etats membres pour violations de la législation de l'UE relative à l'élevage de poulets de chair à croissance rapide. Parallèlement à cette plainte, Animal Equality a également déposé une pétition auprès du Parlement européen pour demander la fin de l'exploitation de ces animaux génétiquement sélectionnés pour augmenter la production au détriment de leur santé.

Nous luttons depuis un certain temps pour mettre fin à l’élevage de ces animaux, élevés par milliards en Europe au milieu d’atroces souffrances. Selon les données du Registre zootechnique national, rien qu'en Italie, plus de 550 millions de poulets sont abattus chaque année et plus de 90 % sont des poulets de chair à croissance rapide. Les mauvais traitements génétiques dont ils sont victimes sont inacceptables et les images diffusées par Luis Sal ne peuvent laisser personne indifférent : des actions concrètes sont nécessaires pour interdire à jamais l'élevage de ces animaux malades et maltraités, explique Matteo Cupi, vice-président d'Animal Equality Europe.

Après avoir accepté la pétition déposée par Animal Equality auprès du Parlement européen, la Commission européenne a reconnu en février 2023 que l'élevage de poulets de chair à croissance rapide était problématique.