99% des champs de blé européens contiennent des pesticides (et même les économies biologiques n'économisent pas)

L'utilisation intensive des pesticides dans l'agriculture est au centre du débat public depuis des années. D'une part, ces substances garantissent des récoltes plus abondantes et réduisent les pertes causées par des parasites et des maladies, d'autre part, ils soulèvent de plus en plus de graves préoccupations pour la santé humaine et l'environnement. Les pesticides se terminent souvent par la cible, contaminant le sol, l'air et les eaux, avec des effets de la chaîne sur les écosystèmes et sur notre chaîne alimentaire.

Une nouvelle étude européenne, publiée sur Journal of dangereux Dans le cadre du projet Soildiveragro (qui rassemble des chercheurs de différents pays européens), il met en lumière la diffusion réelle des résidus de pesticides dans les champs de blé. Les résultats sont loin d'être rassurants.

À partir des données mises à disposition par la FAO, nous savons déjà que la consommation mondiale de pesticides agricoles a considérablement augmenté ces dernières années, passant de 2,8 millions de tonnes en 2010 à 3,5 millions en 2022, avec une augmentation de 25%. Même en Europe, bien qu'avec des règles plus graves, l'utilisation de pesticides augmente: à partir de 402 229 tonnes en 2010, il a atteint 449 038 tonnes en 2022, avec une augmentation de 12%. En 2023, 444 pesticides ont été autorisés dans l'Union européenne, tandis que 954 ont été interdits ou non approuvés et 43 ont été évalués.

La nouvelle étude dont nous parlons aujourd'hui, organisée par l'Université de Vigo dans le cadre du projet Soildiveragro, a spécifiquement analysé la présence de pesticides dans les champs de blé européens. Les chercheurs ont examiné 188 domaines distribués dans huit pays, avec différents climats et sols, dont 93 cultivés de manière conventionnelle et 95 organique. 614 pesticides ont été évalués.

Il convient de noter que l'Italie n'a pas été incluse dans l'échantillon de pays analysés, qui comprenaient l'Allemagne, la Belgique, le Danemark, la Hongrie, la Serbie et d'autres pays d'Europe du Nord et de l'Est. Cependant, cela ne nous rend pas plus calme: les données recueillies montrent clairement que le problème des pesticides est répandu et affecte l'ensemble du continent européen.

Les résultats les plus inquiétants

L'enquête a révélé que 99% des champs conventionnels contenaient au moins un pesticide. 73 composés différents ont été identifiés. Les plus courants sont:

• Oxyde de fenbutine et AMPA (métabolite du glyphosate), présent dans 44% des échantillons
• Glyphosate et épipiconazole (fongicide), dans 39% des échantillons

D'autres souvent détectés: boscalide, tebuconazolo, bixafen, diflufenan et même les métabolites du DDT (interdit pendant des décennies).

Il a ensuite été remarqué que les concentrations de pesticides dans les champs de blé européens varient beaucoup d'un pays à l'autre. Les niveaux les plus élevés ont été trouvés en Allemagne, avec une moyenne de 0,46 mg / kg et une variété de 13,5 pesticides différents par champ. Au contraire, les régions de la pannonie, en particulier la Hongrie et la Serbie, ont montré des valeurs beaucoup plus faibles, avec une moyenne de seulement 0,02 mg / kg.

L'une des données les plus surprenantes concerne les domaines biologiques. Bien qu'ils soient cultivés selon les critères de l'agriculture organique, 35 pesticides différents ont été détectés, mais seul le spinosad a été en fait autorisé pour ce type de culture. Cela ne signifie pas que ces pesticides interdits ont en fait été utilisés sur ces champs, mais que de nombreuses phytopharmacies persistent dans le sol pendant des années, et dans certains cas même pendant des décennies, même après la transition du conventionnel au organique. Encore plus inquiétant, 31 des composés détectés étaient déjà interdits au moment de l'étude, mais étaient encore traçables plus de 40 ans après leur interdiction.

Les risques de cette contamination généralisée

La contamination par les pesticides dans les champs ne concerne pas seulement le sol ou l'eau, mais l'intéresse toute la chaîne alimentaire. Lorsque ces produits chimiques persistent dans l'environnement, ils peuvent se retrouver dans les aliments que nous consommons, exposant les gens à des doses chroniques au fil du temps. Des études scientifiques ont lié cette exposition prolongée à un large éventail de problèmes de santé, qui vont des maladies neurodégénératives et cardiovasculaires aux troubles respiratoires, rénaux, endocriniens et reproductifs, jusqu'à différents types de tumeurs.

Cependant, tous les pesticides ne représentent pas le même risque, et certains sont particulièrement inquiétants pour la biodiversité. Parmi les fongicides les plus problématiques figurent de l'époxiconazole, du boscalide et du différentiel, tandis que parmi les insecticides qui ont un impact sur la plupart des imidacloprides et de la nappe, des substances connues pour leur effet nocif sur les insectes pollinisés et autres corps non ciblés.

Un problème vraiment sérieux souligné par Manuel Conde Cid, l'un des chercheurs qui ont mené l'étude, dans un article sur La conversation:

On estime que moins de 15% des pesticides appliqués atteignent en fait le parasite cible. Le reste est dispersé dans l'environnement, contaminant le sol, l'eau et l'air. Cela implique des risques importants pour la santé de l'environnement, y compris l'empoisonnement des corps non cibles, la perte de biodiversité et le développement de la résistance dans les parasites.

Un fait qui vous fait réfléchir, un rappel clair de la façon dont il est urgent de repenser l'utilisation de ces produits chimiques.

Comment réduire les risques

Les auteurs de l'étude soulignent l'urgence de réduire la dépendance à des pesticides chimiques très persistants et toxiques, favorisant des alternatives plus durables. Parmi ceux-ci, notamment les bioinseccides, les produits naturels d'origine végétale et les micro-organismes bénéfiques, qui peuvent aider à contrôler les parasites et les maladies sans avoir un impact sérieusement sur l'environnement.

Dans le même temps, un rôle fondamental est joué par les pratiques agricoles adoptées. La rotation des cultures, la réduction des processus du sol, l'utilisation de cultures de couverture et l'agriculture biologique certifiée améliorent non seulement la santé du sol, mais contribuent également à réduire le besoin de pesticides chimiques. Ces stratégies, si elles sont combinées avec une réglementation rigoureuse, représentent une approche concrète pour protéger à la fois la productivité agricole et la santé des écosystèmes et des personnes.

L'étude de soja soja lance une fois de plus une sonnerie d'alarme: les résidus de pesticides sont omniprésents dans les champs de blé européens, y compris les résidus biologiques. Le défi de plus en plus urgent est de trouver un équilibre entre la productivité agricole et la protection de la santé humaine et environnementale.

Source: Journal of Hazardous Materials

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