Lait de chamelle et de dromadaire : après avoir lu ceci vous ne serez plus curieux de l'essayer
Le lait de chamelle et de dromadaire est très apprécié, un produit recherché pour ses bienfaits sur la santé. Mais que signifie cette forme d’élevage de plus en plus intensive pour les animaux ?
Le lait est un mot que l'on associe au fait de grandir, au petit-déjeuner et trop peu à l'industrie laitière et aux mauvais traitements qui se produisent loin des rayons des supermarchés. Mais le lait de vache est l’un des nombreux types de lait disponibles sur le marché, et nous ne parlons pas de boissons végétales.
Un produit qui vient d'Afrique, d'Asie, mais aussi d'Australie est populaire depuis un certain temps, mais . Il s'agit de lait de chamelle, parfois de lait de dromadaire, également importé en Europe comme l'exige la réglementation communautaire.
Elle est vendue comme une boisson durable et saine, avec un goût très inhabituel et d'innombrables bienfaits. Même la FAO, dans ses indications nutritionnelles, vante l'acide linoléique, les acides polyinsaturés et la vitamine C.
Ces caractéristiques ont favorisé l'ouverture de diverses exploitations agricoles et les investissements dans ce secteur. Mais le lait de chamelle est-il une alternative éthique ? Elle représente certes une source de subsistance et de revenus pour la population nomade, mais qu’en est-il de l’agriculture à grande échelle ?
Pour répondre à cette question, nous devons partir d’une simple considération fondamentale. Les chameaux et les dromadaires sont des mammifères et, comme tous les mammifères, produisent du lait pendant la gestation. Ce lait est cependant destiné à leurs petits. Cela vaut pour les vaches, cela vaut pour les chameaux.
Le lait de chamelle provient animaux sélectionnés et élevés pour augmenter la production. Les chiots sont arrachés à leur mère et renvoyés car il faudra commercialiser ce lait.
C'est « le meilleur lait pour leurs chiots et pour vous », alors le sponsorise Camel Milk Co Australie. À l'exception de quelques petites entreprises, les chamelles « laitières » sont achetées, inséminées, traites particulièrement au cours des 7 premiers mois après la gestation et revendues en permanence.
C'est une chaîne de montage car ces animaux ne mettent pas bas aussi souvent que les vaches. Les conditions d’élevage peuvent être terribles, avec des animaux enchaînés.
L’industrie a besoin d’un « turnover animal rigoureux » pour rester rentable », dénonce PETA.
Mais cela ne s'arrête pas là car les chameaux sont exploités toujours et en tout cas, à tout moment de leur vie. S’ils ne sont pas en mesure de produire du lait, ils peuvent transporter sur leur dos les visiteurs de ces nouvelles fermes.
D'une affaire on passe à une autre et on sait, grâce à diverses enquêtes, ce qui se cache derrière les excursions à dos de chameau dans les pays. Les animaux sont également élevés pour leur peau et leur viande et abattus lorsque, épuisés, ils ne sont plus utiles.
Bref, si l'on pense en termes d'élevage de chameaux et de dromadaires et d'activités connexes, tout ce dont nous n'avons pas besoin de nos jours, c'est d'un autre système d'élevage industriel (et son lait).
