Les vins européens sont de plus en plus contaminés par les PFAS: une nouvelle étude lance l'alarme (qui concerne également l'Italie)

Une nouvelle étude européenne révèle des niveaux alarmants de TFA, qui fait partie de la famille PFAS, dans les vins de 10 pays, dont l'Italie. La présence de ce polluant augmente rapidement depuis 2010

Une étude récente menée par Pesticide Action Network Europe (Pan Europe) Il a allumé les projecteurs sur un contaminant caché dans nos verres à vin: Acide tripluoroacétique (TFA)qui appartient à la famille des substances perfluoroalchiliques (PFAS), dont la présence est liée à l'utilisation de pesticides contenant ces composés chimiques. Malheureusement, les vins italiens incluent également les échantillons analysés.

L'étude, intitulée « Message de la bouteille – la montée rapide de la contamination par TFA à travers l'UE«, Il a été réalisé en collaboration avec de nombreuses organisations environnementales de 11 pays européens. Les chercheurs ont analysé 49 vins – 10 millésimes et 39 récents – à venir De l'Autriche, de la Belgique, de la Croatie, de la France, de l'Allemagne, de la Grèce, de la Hongrie, de l'Italie, du Luxembourg et de l'Espagne.

Les résultats

Le TFA a été détecté dans tous les vins récents analysésavec une concentration médiane de 110 microgrammes par litre (µg / L) et culmine jusqu'à 320 µg / L – des niveaux de cent fois plus élevés que les niveaux moyens détectés dans les eaux potables et superficielles. En contraste clair, aucun TFA n'a été trouvé dans les vins précédant 1988, soulignant que La contamination est un phénomène récent et croissant depuis 2010.

De plus, les analyses ont trouvé Jusqu'à 8 pesticides différents (et leurs métabolites) dans 94% des vins conventionnels. Deux fongicides PFAS – fluopyram et fluopicolide – font partie des principaux suspects.

Qu'en est-il des vins biologiques? Même s'ils montrent moins de résidus, tout le monde Cependant, ils contenaient TFAbien qu'avec des niveaux tendance plus bas.

Comme déjà mentionné, les résultats concernent également les vins produits en Italie, sélectionnés dans le cadre de l'échantillon analysé par Pan Europe. Cette figure montre que la contamination par la TFA ne se limite pas à certaines régions ou pratiques agricoles, mais reflète un problème systémique et croisé. En particulier, les vins italiens ne diffèrent pas des tendances européennes: les récentes montrent la présence de TFA, tandis que le millésime est sans lui.

Qu'est-ce que TFA et pourquoi c'est dangereux

Le TFA (acide trifluoroactique) est un produit par-produit qui dérive de la dégradation des PFA (substances perfluoroalchiliques), utilisées dans les pesticides, les réfrigérants et autres composés industriels. Défini un « polluant éternel », le TFA s'accumule dans l'environnement et les cultures agricoles, entrant dans la chaîne alimentaire.

Pendant longtemps, considéré comme inoffensif, le TFA a été réévalué après une étude en 2021, commandée par les producteurs de pesticides, a révélé de graves malformations fœtales chez les animaux exposés à la substance. Aujourd'hui, il est soupçonné de représenter un risque concret pour la santé reproductive humaine et de contribuer à la contamination du cycle de l'eau et de la biosphère.

L'opinion des experts: « Une alarme pour la santé et l'environnement »

Helmut Burtscher-Shaden, chimiste environnemental mondial 2000 et promoteur d'étude, souligne que les données sont « alarmant dans deux aspects« : L'accumulation de TFA dans les plantes et la croissance exponentielle de la contamination au cours des quinze dernières années. À son avis, »Nous ingérons une quantité beaucoup plus importante de TFA que ce qui était pensé« .

Michael Müller, professeur de chimie pharmaceutique à l'Université de Freiburg, prévient également une sonnette d'alarme: «La contamination par la TFA dans les produits agricoles est importante et en croissance. Les principales sources sont les pesticides PFAS et les gaz fluorrés, et une intervention urgente est requise« .

Selon la German Environment Agency, l'agriculture est la principale source de TFA: 76% de la contamination provient des pesticides PFAS, suivis des pluies contaminées par des gaz fluorés (17%) et des échappements de systèmes et de fumier (6% au total).

En 2017, la seule enquête officielle de l'UE sur le TFA dans les aliments a montré des niveaux moyens dans les vins égaux à 50 µg / L. Aujourd'hui, la concentration médiane est plus que doublée.

Demandes de Pan Europe: « Plus de pesticides PFAS »

Pour Salome Roynel, responsable des politiques de Pan Europe:

La réponse doit être immédiate: interdire tous les pesticides PFAS et les gaz fluorés qui libèrent du TFA dans l'environnement.

L'organisation demande à l'Union européenne d'agir dès mai, lorsqu'elle sera élue pour l'interdiction du pesticide PFAS Flutolanil, émetteur TFA bien connu.