Plus de 3 millions de porcs en moins ont été abattus en Allemagne l'année dernière

Des données positivement impressionnantes sur la production et la consommation de viande en Allemagne, où une baisse significative du nombre de porcs abattus est enregistrée depuis des années. Des millions de porcs en moins seront abattus dans les abattoirs en 2023

L’Allemagne est un pays pionnier en matière d’alimentation à base de plantes et les données publiées par les agences fédérales le confirment, constatant une nette diminution de la production nationale de viande au fil des années.

Les chiffres pour 2023 sont impressionnants. Parlons de 280 200 tonnes de viande en moins par rapport à 2022 dans les mêmes abattoirs allemands. Plus précisément, il s'agit du volume d'abattage de porcs avoir diminué de manière significative.

Avec 43,8 millions d’animaux abattus, 2023 a vu 7 % de porcs élevés et abattus pour leur viande en moins par rapport à l’année précédente. Ces 7 % peuvent paraître peu, mais ils correspondent à 3,3 millions, baisse pour la septième année consécutive par rapport au sommet enregistré en 2016.

Par rapport à cette année de référence, les résultats préliminaires pour 2024 nous indiquent qu’environ 1,4 million de tonnes de viande de porc en moins ont été produites en 2023. Les données sur le cheptel porcin en 2022 montrent également qu'en l'espace de 2 ans, celui-ci a subi une baisse de 18,2 %.

Le premier semestre 2024 semble toutefois aller à contre-courant, avec une légère hausse de la production de viande dans la filière porcine de 0,4%. Il s’agit toutefois de prédictions, car il est encore trop tôt pour tirer des conclusions.

En attendant les prévisions pour l'année en cours, je Bundesamt statistique (Destatis) souligne une baisse de la production de viande en Allemagne de 4 %. Moins de viande et plus de sensibilisation, surtout chez les plus jeunes.

Les nouvelles générations, mais pas les seules, sont plus attentives aux aliments qu'elles consomment, à leur origine et à l'impact que ces produits ont sur l'écosystème, témoignant d'une sensibilité croissante aux enjeux d'aujourd'hui.

Quiconque a mis les pieds en Allemagne peut confirmer à quel point il est facile de trouver des alternatives à la viande. Les produits végétaux, également soutenus par des mesures fédérales, ont des prix compétitifs et comportent des indications claires sur l'emballage, ce qui incite les consommateurs à faire des choix plus précis du point de vue de l’environnement, de la santé et du bien-être animal.

N'oublions pas que l'Allemagne fait partie des pays qui ont déjà adopté le Nutriscorele label alimentaire feu tricolore très contesté dans le Tricolore. ( Comment fonctionne le Nutriscore ? Toute la vérité sur le nouveau label alimentaire : lobby, exemples d'aliments et non d'Italie)

Les temps changent et, par conséquent, les habitudes alimentaires changent également et ce n’est pas seulement la personne qui en profite. Les porte-parole des droits des animaux sont satisfaits et nous invitent à réfléchir sur qui et quoi que nous mettons dans nos assiettes.

Source : Bundesamt statistique