Il y a un cocktail de pesticides et de PFAS dans les pommes : 85 % des échantillons testés en Europe (y compris en Italie) ont été contaminés

Une enquête choquante menée par PAN Europe révèle que presque toutes les pommes conventionnelles vendues dans 13 pays européens, dont l'Italie, contiennent des mélanges de substances chimiques dangereuses. Ceux-ci incluent les PFAS, les neurotoxines et les perturbateurs endocriniens

« Une pomme par jour éloigne le médecin« ? Après avoir lu les résultats du nouveau rapport de PAN Europe – une coalition d'organisations environnementales actives dans toute l'Europe – peut-être devrions-nous réévaluer un instant ce dicton populaire. L'enquête a analysé 59 échantillons de pommes provenant de 13 pays, dont l'Italie, la France, l'Espagne et l'Allemagne, révélant une contamination presque systématique par de multiples pesticides.

Les chiffres sont cette fois vraiment impressionnants : 85 % des pommes conventionnelles testées contenaient simultanément des résidus de plusieurs pesticides, tandis que seulement 7 % étaient totalement exemptes de traces chimiques.

Mais regardons de plus près ce que PAN Europe a découvert.

Que contiennent les pommes européennes ?

L’aspect le plus inquiétant qui ressort de l’enquête concerne le type de substances trouvées. 64 % des échantillons contenaient au moins un pesticide appartenant à la famille des PFAS, les « produits chimiques éternels » qui persistent dans l'environnement pendant des décennies et s'accumulent dans les organismes vivants.

Un tiers des pommes analysées (36 %) présentaient en revanche des traces de pesticides neurotoxiques, substances potentiellement nocives pour le système nerveux, tandis que 71 % contenaient au moins un des pesticides classés par l'UE comme « candidats à la substitution », c'est-à-dire les substances les plus dangereuses qui devraient être éliminées en priorité du marché.

La présence généralisée de Fludioxonil, détectée dans près de 40 % des échantillons, est particulièrement préoccupante. Il s’agit d’un pesticide PFAS qui a été classé comme perturbateur endocrinien par l’UE en 2024 et qui était censé être interdit, mais les États membres bloquent l’interdiction depuis plus d’un an.

L'effet cocktail

Ce qui inquiète le plus les experts n’est pas tant (ou seulement) la présence de pesticides individuels, mais leur combinaison. L’exposition simultanée à plusieurs substances chimiques, appelée effet cocktail, peut en fait produire des effets synergiques imprévisibles et potentiellement plus nocifs que la somme des composants individuels.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments a été chargée il y a 20 ans de développer une méthodologie pour réglementer les effets combinés des pesticides, mais n’a pas encore rempli cette obligation légale – souligne Gergely Simon, activiste de PAN Europe. Les preuves scientifiques associent de plus en plus l’exposition chronique aux pesticides aux problèmes d’infertilité et potentiellement au cancer.

Martin Dermine, directeur exécutif de PAN Europe, pointe du doigt les autorités de régulation :

Si la loi était correctement appliquée, un certain nombre de pesticides détectés dans les pommes auraient été interdits depuis longtemps, comme l'acétamipride, un toxique pour le développement du cerveau, ou le difénoconazole, un perturbateur endocrinien et neurotoxique.

pommes italiennes

Le rapport de PAN Europe parle également de la situation des pommes italiennes, en se concentrant en particulier sur la production du Haut-Adige, l'une des zones d'excellence pour la culture de ce fruit dans notre pays. Les données issues de l'analyse de 5 échantillons collectés en septembre 2025 sur les marchés agricoles locaux du Val Venosta (Rabland et Eyrs) montrent un scénario inquiétant.

80 % des pommes italiennes échantillonnées – des variétés telles que Golden Delicious, Pinova, Jonagold, Gala et Sweetango – contenaient des résidus de pesticides, et tous ces échantillons présentaient des « cocktails » de plusieurs substances à la fois. Un fait qui donne à réfléchir, étant donné qu'il s'agit de produits achetés directement sur les marchés de producteurs, où les consommateurs recherchent souvent la qualité et l'authenticité.

Plus alarmant encore était le fait que 100 % des échantillons contaminés contenaient des pesticides PFAS et des substances classées par l’UE comme « candidats à la substitution », c’est-à-dire les pesticides les plus toxiques qui devraient être éliminés en priorité. La seule note positive concerne l'absence de résidus de pesticides neurotoxiques dans les échantillons italiens analysés, contrairement à ce qui a été trouvé dans d'autres pays européens.

Seule une pomme sur cinq était totalement exempte de traces chimiques, un chiffre qui montre à quel point la contamination par les pesticides est devenue la norme plutôt que l'exception.

Le paradoxe de la législation européenne

Le rapport met en évidence un paradoxe réglementaire : les mêmes pommes, si elles étaient utilisées pour des aliments destinés aux enfants de moins de trois ans, ne pourraient pas être vendues. En effet, la législation européenne prévoit des limites beaucoup plus strictes pour les produits destinés à la petite enfance, reconnaissant implicitement les risques liés à l'exposition aux pesticides au cours du développement.

Les parents ignorent souvent que nourrir leurs enfants avec des fruits ou des légumes frais conventionnels augmente considérablement leur exposition aux pesticides, parfois plus de 600 fois par rapport aux aliments transformés pour bébés.

La proposition Omnibus : un pas en arrière dans la protection de la santé

La situation est encore plus inquiétante avec la récente proposition de la Commission européenne, connue sous le nom d' »Omnibus », qui, au lieu de renforcer les contrôles, voudrait déréglementer le secteur des pesticides. La proposition prévoit des périodes d'approbation illimitées pour les pesticides, éliminant ainsi l'obligation de réévaluer leur toxicité tous les 10 à 15 ans à la lumière de nouvelles preuves scientifiques.

Dans la pratique, les États membres peuvent ignorer les dernières découvertes sur la dangerosité de ces substances lorsqu'ils envisagent leur autorisation d'utilisation. Un net recul par rapport au niveau actuel de protection de la santé publique et de l’environnement.
PAN Europe et les 13 organisations partenaires qui ont mené l'enquête – dont Générations Futures (France), PAN Allemagne, Ecologistas en Acción (Espagne) et d'autres – s'opposent fermement à cette proposition, appelant plutôt à une application plus stricte des règles existantes.

Ce que les consommateurs peuvent faire

En attendant que les institutions européennes adoptent des règles plus efficaces, PAN Europe prodigue des conseils pratiques aux consommateurs soucieux de leur santé et de celle de leur famille.

La principale recommandation est de privilégier la consommation de pommes biologiques, qui par définition sont cultivées sans utilisation de pesticides de synthèse. Alternativement, pour ceux qui achètent des pommes conventionnelles, il est conseillé de les peler avant consommation, étant donné que la plupart des résidus sont concentrés sur la peau.

Il n’en demeure pas moins que la solution ne peut être laissée exclusivement aux choix individuels, nous avons besoin d’un changement de paradigme au niveau réglementaire qui mette véritablement la protection de la santé publique et de l’environnement au centre, plutôt que les intérêts de l’industrie agrochimique.

ICI vous pouvez trouver le rapport complet de PAN Europe.

Source : PAN