Si l’on peut encore manger la colomba Bauli c’est grâce à ces femmes courageuses qui ont sauvé le levain de l’entreprise
Les produits Bauli risquaient de perdre l’un de leurs ingrédients fondamentaux : la levure mère, sauvée par un groupe de femmes courageuses lors d’un incendie en 1996. Nous connaissons tous le Produits Baulidont le plus célèbre est probablement le pandoro mais qui vont des produits au levain sucrés de toutes sortes (y compris sans gluten)…
