Le « Seigneur des fruits » qui sauve les fruits tropicaux oubliés de la Colombie
Grâce aux réseaux sociaux, Gian Paolo Daguer aide à sauver les fruits tropicaux autochtones de la Colombie de l'extinction. Il a créé un réseau volontaire et sans but lucratif pour récupérer et répartir les graines de fruits rares
De son domicile à Bogotá, avec une simple caméra vidéo et beaucoup de passion, Gian Paolo Daguer Il combat une bataille silencieuse mais vitale: Sauvez les fruits tropicaux autochtones de la Colombie de l'oubli et de l'extinction. Dans un pays qui héberge au-delà 3 000 espèces alimentairesdont beaucoup sont également inconnus de ses propres habitants, Daguer – 47 ans ingénieur environnemental – en créé un Réseau volontaire et non-Profit Pour récupérer et répandre les graines de fruits rares.
Maintenant connu comme le « Seigneur des fruits »Daguer utilise réseaux sociaux Comme Instagram, où son projet « Frutas de Colombia » a collecté plus de 77 000 abonnés, pour dire Les caractéristiques, les saveurs et les curiosités des fruits oubliés. Grâce à des vidéos simples et didactiques, il décrit des fruits tels que le Lúcumaqui ressemble à l'extérieur d'un écrou de noix de coco mais à l'intérieur, il rappelle un avocat jaunâtre avec un goût sucré et particulier.
À côté de son activité en ligne, il coordonne également Discuter sur whatsapp où les agriculteurs, les biologistes et les cuisiniers Ils échangent des connaissances et les graines. Les fruits sont expédiés via Courier à ceux qui les ont besoin, ne payant que les frais de port. Le but est double: préserver la biodiversité et éduquer la population sur la richesse naturelle du pays.
Un parfait exemple de science citoyenne
Le phénomène a également attiré l'attention sur le monde scientifique. Daguer a contribué au Classification officielle de Quinguejoun support sombre similaire au bleuet, originaire de Nuquísur la côte paisible. Découvert par les médias sociaux, il est devenu l'objet d'une étude universitaire. Un parfait exemple de Science des citoyensdans lequel les connaissances traditionnelles et académiques se réunissent pour préserver la nature.
Beaucoup de ces fruits ont été oubliés en raison du déboisementde la diffusion de Régimes mondialisés et des décennies de conflit arméqui a rompu les liens avec les traditions culinaires locales. En fait, ce qui n'est pas cultivé ou consommé, risque de disparaître.
Le chef Antonuela Arizaune collaboratrice de Daguer, a présenté ces fruits à son restaurant Mini-Mal, en utilisant par exemple Camu-Camu, Copoazú ou Guayaba Agria dans des plats innovants. Grâce à ce réseau de fans, la biodiversité colombienne revient lentement à s'épanouir, les fruits après les fruits.
