Traces de pesticides dans l'eau minérale, mais où sont les contrôles ? (Ils fuient partout)

De nombreuses eaux minérales contiennent des traces de pesticides (bien que toujours dans les limites légales), mais souvent les entreprises ne le savent même pas. La raison en est que le système de contrôle doit absolument être revu

Il y a quelques semaines, nous vous parlions d'un essai réalisé par La bouée de sauvetageet sur 18 bouteilles d'eau minérale. Les experts sont allés chercher des traces de pesticides dans les différentes marques d'eau, les retrouvant – bien que toujours en dessous des limites légales – dans 14 références (soit 77,7% des échantillons analysés).

De Panna à Levissima, d'Uliveto à Ferrarelle : votre eau minérale préférée contient-elle des pesticides ?

Mais au-delà de ce résultat général, au moins en partie inquiétant, un autre détail ressort de l'enquête : les contrôles qui « fuient » ! Qu'est-ce que ça veut dire? Les experts ont tenté de comprendre comment sont sélectionnés les produits phytopharmaceutiques à surveiller et pour cela ils ont interrogé directement les autorités sanitaires locales.

Le Le scénario qui se dessine est très déroutant et varie selon les différentes régions d'Italie, dans une sorte de « Babel des rebonds entre Arpa et ASL » telle que définie par le Sauveteur.

Que se passe-t-il en pratique ? La loi impose aux sociétés d'embouteillage de rechercher uniquement certaines substances parmi les nombreuses substances potentiellement dangereuses. Les producteurs, face aux résultats des tests, ont défendu leur position en affirmant que les pesticides détectés ne figuraient pas sur les listes officielles des substances dangereuses à surveiller.

La réponse de Cogedipar exemple, qui gère des marques d'eau minérale comme Uliveto et Rocchetta (parmi les pires du test), a répondu aux critiques en rappelant les dispositions de l'arrêté ministériel du 10 février 2015, qui établissent les critères d'évaluation des caractéristiques des eaux minérales naturelles. eaux minérales.

Cogedi explique que les substances indésirables, dont les pesticides, sont surveillées sur la base de listes spécifiques fournies par les autorités sanitaires locales et les pesticides trouvés dans les échantillons analysés par Salvagente ne sont pas inclus dans les composés répertoriés pour la surveillance, selon la réglementation en vigueur.

C'est ce que commentent les experts Sauveteur:

Première observation obligatoire : Il est possible que des pesticides très courants ne figurent pas sur la liste des agences régionales de protection de l'environnement. comme le butoxyde de peperonyl, la cyperméthrine, voire le Deet (également utilisé dans les anti-moustiques) ? Non seulement c'est possible, bien qu'inexplicable, mais c'est ce qui a embarrassé de nombreuses grandes entreprises sur un marché qui craint peu de comparaisons en Italie et dans le monde, comme celle des bulles locales.

Mais pourquoi recherche-t-on si peu de pesticides dans l’eau ? Peut-être en raison des coûts élevés et des temps d’analyse plus longs ? Non, ce n'est pas le sujet, c'est plutôt la raison une vision étriquée et mal actualisée de la probabilité de contamination.

Les ARPA et/ou les sociétés de santé ont tendance à se concentrer sur les pesticides dont la présence est considérée comme la plus probable sur un territoire donné, excluant de nombreux autres composés qui, bien que non immédiatement détectables dans la zone, pourraient néanmoins être présents.

Les contrôles changent de région en région

Les produits phytopharmaceutiques à surveiller diffèrent selon les Régions en raison d'un risque plus élevé d'en retrouver certains plutôt que d'autres sur un territoire déterminé. Mais une méthode qui présente évidemment de sérieuses lacunes et remet en question l’efficacité des contrôles eux-mêmes.

Comme on le sait désormais, en effet, les pesticides se propagent à travers les courants d’air et le sol, atteignant des aquifères même à des centaines de kilomètres. Il va sans dire que les listes de contrôle doivent être révisées et constamment mises à jour.

Si nous regardons les différentes régions, nous découvrons qu'en Ombrie, les responsabilités en matière de contrôle de l'eau minérale ne sont pas clairement définies entre l'Arpa et l'autorité sanitaire locale, tandis qu'en Toscane, la responsabilité est transférée aux autorités sanitaires locales. En Lombardie, les autorités sanitaires locales et l'Arpa collaborent selon des protocoles régionaux, tandis qu'au Piémont, la liste des pesticides est convenue chaque année entre l'Arpa et la Région.

Ces différences régionales conduisent à une gestion fragmentée et à une variabilité des contrôles qui peuvent avoir un impact sur la sécurité des eaux minérales. Le manque d'uniformité et de clarté dans les procédures de contrôle et dans la définition des listes de pesticides rend difficile la garantie de normes de sécurité cohérentes au niveau national.

Dans bien des cas, en fait, la législation laisse une marge discrétionnaire, c'est-à-dire que les autorités sanitaires locales décident quels pesticides inclure sur la base de critères qui ne sont pas toujours transparents ou uniformes.

Les listes de pesticides à vérifier

Les listes de pesticides à contrôler ne sont pas toujours mises à jour avec la fréquence nécessaire, compte tenu de l'évolution continue des pesticides et de la réglementation au niveau européen. Et même dans ce cas, il existe de nombreuses différences d’une région à l’autre. Dans le Piémont, par exemple, la mise à jour est annuelle, tandis qu'en Ombrie la dernière mise à jour remonte à 2019. Cette disparité, comme vous pouvez l'imaginer, peut avoir des conséquences importantes sur l'eau que nous apportons à la table, selon la source d'où elle provient. vient.

Marcello Caputo, chef de la Direction de Prévention Intégrée de l'ASL Cuneo 1, était le seul parmi les personnes contactées par Sauveteur avoir répondu clairement aux questions en signalant qu'il y a un problème dans le système lui-même.

Souvent, les solutions adoptées par les autorités sanitaires consistent simplement à relever les limites d’acceptabilité des substances plutôt qu’à s’attaquer au problème à la racine, c’est-à-dire à réduire l’usage des pesticides. Caputo souligne la nécessité d'une mise à jour réglementaire qui comprend un contrôle plus strict des pesticides dangereux et une révision des pratiques de production :

Le fait est que la manière d'adapter le cadre réglementaire dans ces cas est d'élever les limites d'acceptabilité des substances. Et c’est parce que le problème vient du système. D’une certaine manière, la nouvelle n’est pas que l’on trouve des pesticides dans l’eau minérale, mais qu’ils sont partout dans l’environnement : dans l’air, dans l’eau, dans les aliments, sur la terre. Ainsi, toute solution autre que relever les limites entraînerait une augmentation des coûts pour les entreprises. C’est le système de production et de consommation qu’il convient de remettre en question. L’utilisation des pesticides devrait être réduite, mais cela nécessite de plus grandes récompenses pour ceux qui ne les utilisent pas.

Et puis il ajoute :

C'est un va-et-vient continu de poids lourds qui polluent en transportant l'eau minérale en bouteille dans la zone, conditionnée dans du plastique. Et nous savons quelle quantité finit par être dispersée dans l’environnement sous forme de microplastiques. Il est difficile d’aborder uniquement la question de l’eau sans remettre en question nos modes de vie et de consommation.

En attendant un changement plus radical, il est sans doute nécessaire de revoir d'urgence ce système de contrôle des eaux minérales, qui présente des lacunes évidentes. Nous avons besoin d’une législation plus claire et de normes uniformes pour garantir une plus grande sécurité de l’eau minérale.

Source : Il Salvagente