Supprimer la production de viande dans 15 ans ? Les chiffres sont effarants, la planète pourrait vraiment être sauvée
Une étude intéressante montre l'impact de la production de viande sur la crise climatique et comment les émissions pourraient être réduites sans elle, sauvant ainsi notre Terre
L’industrie de la viande détruit la planète à un rythme effarant et les conséquences que cela a sur la crise climatique, sur la déforestation mondiale et, enfin et surtout, sur la santé humaine, sont claires ou du moins devraient l'être. En effet, la production de viande représente environ 20 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et l’élevage occupe 70 % de toutes les terres agricoles de la planète, des coûts insoutenables à long terme pour notre planète.
Pour cette raison, une étude publiée dans la revue Climat PLOS et menée par le biologiste et professeur de l'Université de Californie à Berkeley Michael B. Eisen et le biochimiste de l'Université de Stanford Patrick O. Brown, ainsi que PDG de la marque à base de plantes Impossible Foods, souligne l'urgence d'un changement radical stabiliser les niveaux de gaz à effet de serre au cours des 30 prochaines années. Et ce changement, selon les experts, n'est possible que grâce à l'élimination progressive de l'élevage et la réintroduction de cultures et de végétation spontanées.
L'étude a analysé l'impact de la production de viande sur le réchauffement climatique, à l'aide d'un modèle climatique qui a permis d'estimer les émissions de dioxyde de carbone, de méthane et d'oxyde d'azote dans l'atmosphère jusqu'en 2100 et ce modèle a montré que l'élimination de l'industrie de la viande réduirait les émissions de dioxyde de carbone de 68 % d'ici la fin du siècle, stabiliser les niveaux généraux de gaz à effet de serre et restaurer la biodiversité menacée.
Selon Eisen et Brown, le scénario hypothétique est donc réalisable grâce à transition vers une alimentation la plus végétale possible capable de nourrir tous les peuples du monde, lutter contre l’insécurité alimentaire même dans les pays les plus pauvres de la planète et contre la crise climatique, en maintenant la hausse des températures mondiales à moins de 1,5°C.
Les experts sont cependant conscients que cette proposition se heurtera à de nombreuses résistances et obstacles, et pas seulement en ce qui concerne l’apport de protéines animales et leur remplacement. La viande, le lait et les œufs, ainsi que d’autres aliments d’origine animale, constituent la base de presque tous les régimes alimentaires dans le monde, mais les coûts et les effets de leur production conduisent à un désastre climatique.
Source : Plos Climat
